Vino Nobile Di Montepulciano

Вина Vino Nobile di Montepulciano — это один из трех древнейших сортов тосканских вин. Их лучшие образцы могут храниться более двух десятилетий, совершенствуя свои органолептические качества. Вино Vino Nobile di Montepulciano считается очень благородным, о чем свидетельствует само его название, которое в переводе означает «Благородное из Монтепульчиано». 

Первые упоминания об этом напитке датированы еще 789 годом. Тогда вина Вино Нобиле ди Монтепульчиано не имели такого названия, но уже тогда в небольших количествах создавались из урожаев, собранных на виноградниках, которые находились в собственности местной церкви. В середине XVI века они стали столь высоко цениться, что получили прозвище короля всех вин и статус напитков для знати.

В 1960-х годах ХХ вина Vino Nobile di Montepulciano несколько утратили свою популярность. Дело в том, что в Тоскане к тому времени стали производить большое количество столовых напитков под брендом «Кьянти». Вина Вино Нобле ди Монтепульчиано тогда тоже носили такое название. По этой причине столь благородный напиток непрофессионалы часто путали с менее изысканными. Чтобы разграничить данные категории, в Тоскане выделили особую зону, получившую статус DOC. Со временем местные профессионалы настолько повысили статус производимых здесь напитков, что к 1980 году область перешла в более высокую категорию DOCG. 

Местные виноградники занимают сравнительно небольшую площадь — всего 820 гектаров. Большая их часть располагается на склонах холмов, на высоте 250 — 600 метров. Лучшими считаются лозы, растущие на юго-западе региона, где преобладают глинисто-известняковые или гравийные почвы. 

Вина Vino Nobile di Montepulciano — это преимущественно красные напитки. Как и для большинства других тосканских вин, для его создания используется преимущественно местный сорт Санджовезе, точнее, его гибрид Пруньоло Джентиле, отличающийся довольно крупными ягодами. Однако в небольших количествах используются и другие разновидности — Канайоло, Маммоло и даже Мерло и Каберне Совиньон. 

Красные вина Vino Nobile di Montepulciano отличаются полнотелостью, живой кислотностью, устойчивой танинностью. У них насыщенный рубиновый оттенок, который в процессе выдержки постепенно переходит в пурпурный. В утонченном букете таких напитков доминируют вишневые и малиновые нотки, оттененные тонами фиалки, а вкус сочетает нюансы сочных фруктов, пряностей, шоколада, древесины.

Стоимость подобных напитков как правило выше средней. Это совсем не удивительно, ведь вина Vino Nobile di Montepulciano представляют собой один из самых изысканных образцов итальянского виноделия с богатейшей историей и отменными вкусовыми качествами.