Asti

Asti — это великолепное игристое белое вино, создаваемое в небольшой итальянской винодельческой области Асти, которая относится к региону Пьемонт. Натуральные сладкие вина Асти могут иметь только статус DOCG, свидетельствующий об особом способе производства алкогольной продукции, использовании определенных сортов винограда, способах обработки растительного сырья и т.д. Asti — национальный бренд Италии, то есть название «Асти» могут носить исключительно игристые вина Италии, изготовленные на 52 виноградниках Пьемонта. Они должны быть произведены с соблюдением технологических требований и стандартов качества.

Для создания вина Asti может применяться только сорт Москато Бьянко, который выращивается на экологически чистых плантациях Пьемонта. Общая площадь угодий составляет 9700 гектаров. Для этой местности характерны достаточно холодные зимы, жаркое сухое лето и известняковые почвы с небольшой примесью песка и глины. Такие условия могут быть губительны для многих сортов винограда, но только не для Муската Белого, который отличается высокой сахаристостью и идеально подходит для создания знаменитого Асти — игристого вина, популярного в большинстве стран Европы. Ежегодно производится более 85 миллионов бутылок этого изысканного напитка, и большая часть вин Asti экспортируется за границу. 

«Асти — несомненно, лучшее в мире игристое десертное вино», - отмечает известный винный критик и автор многочисленных книг о вине Том Стивенсон. К его мнению стоит прислушаться, ведь Асти любят во многих странах мира. В родной Италии это великолепное вино уже давно заслужило репутацию праздничного напитка, ведь его принято подавать на свадьбах, юбилеях и других торжествах. Подобная традиция нашла отклик и в сердцах гурманов из других стран, ведь вино Asti способно создать по-настоящему праздничное настроение в любой день. Разумеется, самых высоких похвал достойно только 
подлинное вино Асти, создаваемое в итальянском Пьемонте. К сожалению, в последние годы участились случаи, когда недобросовестные производители алкоголя выдают за благородное вино Asti совершенно другие напитки, созданные не только за пределами Пьемонта, но и Италии в целом.

Вне всякого сомнения, вино Asti — это один из самых примечательных напитков Италии, создав который местные виноделы бросили вызов французским мастерам. Полученное натуральное игристое мускатное вино разрушило все сомнения французов, которым пришлось признать, что Асти — настоящий шедевр и ничуть не хуже знаменитого французского собрата. 

Изготовление вина Asti, вторичная ферментация которого протекает в эмалированных чанах (в ее ходе образуются пузырьки), не требует добавления сахара. Напитку не дают полностью добродить, и поэтому в нем сохраняется натуральная глюкоза — природный аналог сладкой приправы. Именно метод производства отличает итальянское Асти от других игристых вин и шампанского, делая его уникальным в своем роде напитком. Ему присущи красивый золотистый оттенок, насыщенный фруктовый аромат и свежий многогранный вкус, наполненный сладкими мотивами апельсина, яблок, меда и цветов. Подавать к столу вино Asti следует охлажденным до 6-8 °C, выбрав в качестве закуски различные виды сыра, свежие фрукты или сладкие десерты.

Купить вино Асти можно в нашем магазине по приемлемой цене.