Итальянское вино Lisini

Вино Lisini – это тонкий, благородный напиток, качество которого признано ведущими специалистами мира. Профессиональные сомелье предлагают чудесное вино Лизини в лучших ресторанах планеты. 

Производство располагается в Тоскане, в знаменитом районе Монтальчино. Начало своё история компании берёт аж в XVI в., когда её владельцем стала семья Клементи – Лизини. Этот древний род дворян является одним из самых знаменитых в Италии. Уже несколько веков они позиционируют себя как опытные и успешные виноделы. Поместье занимает площадь 150 гектаров. На его территории уютно устроились девственные леса, роскошные оливковые рощи и прекрасные виноградники. Только такой сорт, как Санджовезе Гроссо выращивают здесь. Великолепный терруар региона делает вино неповторимым и уникальным. Виноградники расположены на высоте 300 – 350 м. над уровнем моря. Почва представляет собой пористый плотный туф, который прекрасно подходит для культивирования винограда сорта Санджовезе Гроссо. 

Одну из главных ролей в развитии винодельни Lisini сыграл Лодовико Лизини, который родился в далёком 1867 г. Именно он первым разглядел уникальность почв этого района и стал активно закладывать виноградники. После смерти Лодовико в 1960 г. управление поместьем перешло в руки его вдовы Катерины и дочери Элины, которая в 1962 г. стала во главе знаменитой винодельни и находилась у руля вплоть до своей кончины в 2009 г. Синьора Элина внесла огромный вклад в развитие семейного дела. Сегодня её племянники Карло, Лоренцо и Лодовико продолжают бизнес семьи Лизини. 

На производстве выпускают только красное вино категории DOCG и IGT.

Красное вино Lisini – это восхитительный напиток, который отвечает требованиям самых взыскательных гурманов. Готовят его из моносорта Санджовезе Гроссо. Все работы проходят только вручную. Плоды собирают в небольшие пластмассовые ящики. Лучшие ягодки подвергаются процессу мацерации на кожице от 18 до 24 дней при температуре 28 – 30 градусов в больших цементных ёмкостях. Каждый день во время этой процедуры проводятся тщательные химические анализы, вино периодически переливают из одной ёмкости в другую и перемешивают вручную. Затем сусло ферментируют в стальных бочках 8 – 11 мес., разливают по бутылкам и томят ещё как минимум 2 мес. Потенциал хранения вина Lisini - 5 -8 лет. Напиток светло – красного цвета с рыжеватыми отблесками. Аромат вина манящий, пропитанный нотками чёрной вишни, спелой сливы, ладана, лепестков роз и табака. Вкус сильный, полнотелый, с шероховатыми, бархатистыми танинами и пряными тонами. Твёрдые сыры, дичь и красное мясо наиболее удачно оттенят благородный эликсир!