Castello di Querceto Итальянское Вино Кастельло Ди Кверчето

Вино Castello di Querceto производится в одноименном тосканском хозяйстве, которое находится в собственности потомственных виноделов из семьи Франсуа с 1897 года. Представители семейства Франсуа родом из Франции, однако на территории Тосканы они обосновались еще в XVIII веке. С тех пор виноделие — это главная сфера деятельности нескольких поколений семьи. 

Производство вина Кастелло ди Кверчето осуществляется в рамках легендарного хозяйства, состоящего из величественного замка римской эпохи и стройных рядов виноградников, расположившихся на высоте около 400-500 метров над уровнем моря. В начале XX века Карло Франсуа произвел масштабную реконструкцию хозяйства, сохранив при этом величественный облик замка. В итоге Castello di Querceto получило статус сельскохозяйственного поместья, а уже в 1911 году оно было награждено почетным призом на международном энологическом конкурсе. В 1924 году поместье вошло в состав крупнейшего кооператива Кьянти Классико. Сегодня это удивительное тосканское хозяйство знаменито как один из лучших производителей выдающихся вин, а в обширных погребах замка хранятся бесценные бочки с винтажами, датируемыми началом XX века. 

Всего в собственности предприятия порядка 190 гектаров земли, из которых 60 гектаров заняты виноградными лозами. Большинство виноградников было высажено в период с 1975 года по 1985 год, однако отдельные лозы имеют возраст более 30 лет. В последние годы производитель уделяет особое внимание новым сортам винограда и вина. Так, в настоящее время примерно 10 гектаров занято экспериментальными разновидностями культуры. Доминирующим сортом винограда в хозяйстве Castello di Querceto является культовый Санджовезе. К другим значимым сортам культуры, возделываемым на территории старинного поместья, относятся Каберне Совиньон, Мальвазия, Мерло, Каберне Фран, Сира, Канайоло и некоторые другие.