Sicilia

Сицилия – это третий по объему производства и один из самых южных винодельческих регионов Италии, занимающий отдельный остров в Средиземном море. Рельеф территории на 91% представляет собой горы вулканического происхождения. Климат Сицилии достаточно жаркий, зимой редко бывает холодно. В целом такой терруар прекрасно подходит для культивации винограда.

Вино Сицилии появилось еще в древнейшие времена – примерно в VIII веке до н.э. – и получило развитие с появлением финикийцев. Важную роль вина в жизни местного населения доказывают найденные роскошные кувшины, кубки и серебряные монеты с изображениями Диониса и кистей винограда. Сам Цезарь отдавал предпочтение сицилийскому вину Мамертино, а Плиний Старший любил Фаро.

Сегодня виноградники Сицилии занимают примерно 110 тыс. гектаров, из которых 93% расположены на западе острова (провинции Кальтаниссета, Трапани, Палермо и Агридженто). Западная часть региона занята в основном белыми сортами винограда. Сорт Каттарато занимает 50 000 гектаров (больше трети всех посадок), также широко распространены сорта Инзолия, Грилло, Карриканте, Дамаскино и Дзибиббо. Красные сорта сконцентрированы в восточной части, среди них самым популярным является автохтонный сорт Неро д’Авола (14 000 гектаров). Также в сицилийском виноделии широко используются Нерелло, Периконе и Фраппато. Не остались в стороне и международные сорта, такие как Мерло, Шардоне и Каберне Совиньон.

Регион Sicilia получил право производить напитки категории DOC в 2003 году. Сегодня в регионе производятся все виды вин: от простых столовых до изысканных DOCG. При этом ежегодный объем производства составляет 11 млн гектолитров вина. Некоторые производители выдерживают свои напитки, другие же выпускают молодые невыдержанные вина. На вино Сицилии цена варьируется от средней до высокой и зависит от категории напитка. Настоящей звездой сицилийского виноделия является крепленое сладкое вино Сицилии marsala, изобретенное англичанином Джоном Вудхаусом. Ценители изысканных вин также с удовольствием приобретают красное Cerasuolo di Vittoria – единственный напиток со статусом DOCG, известный мощным характером. 

Сицилийские вина весьма разнообразны благодаря большому количеству терруаров и микрозон. В регионе производятся отличные красные, белые, розовые, сладкие, игристые, сортовые, ассамбляжные и другие виды вин.

Красное вино Сицилии имеет глубокий рубиново-красный цвет, полное или среднее тело, цветочно-фруктовый аромат с тонами сухофруктов, специй, чая, подлеска и насыщенный, гладкий вкус с бархатистыми танинами, в котором ощущаются нотки ежевики, вишни и нюансы белого перца. Такой напиток хорошо сочетается с мясом, сырами, пастой и блюдами средиземноморской кухни.

Белое вино Сицилии отличается соломенно-золотистым цветом, иногда с зеленоватыми оттенками. Его душистый букет раскрывается тонами груши, дыни, персика, цитрусовых и других фруктов, а также нюансами миндаля, имбиря, дикой мяты и меда. В сбалансированном вкусе напитка чувствуются освежающие ноты тропических и цитрусовых фруктов, оттененные легкой кислинкой. Завершается профиль гладким послевкусием. Белые вина – прекрасные аперитивы, которые подают вместе с закусками, сырами, салатами, блюдами из рыбы, морепродуктов и белого мяса. Сладкие вина рекомендуется употреблять с десертами. 

Сицилийское вино пользуется большой популярностью в мире. Оно поставляется на рынки Германии, России, Великобритании, Швейцарии, Бельгии, США, Бразилии, Канады, Китая и других стран. На острове широко развит энотуризм, поэтому большинство виноделен организуют экскурсии и полноценный отдых на своей территории. Вино Сицилии купить рекомендуется для любых празднеств и торжеств, оно поразит всех гостей своим удивительным профилем и придаст ощущение праздника даже самому обычному ужину.