Российское вино

Вино России, как заявляют многие знатоки, в настоящее время находится в стадии развития, а российское виноделие после долгих лет затишья показало стабильный качественный и количественный рост за последние пару десятков лет. 

Истоки виноделия в России

Первые исторические сведения о зарождении виноградарства в нашей стране относятся к IX-XII вв, когда виноградники высаживались на землях, принадлежавших монастырям Киевской Руси. Позднее были разбиты официальные царские виноградники, а во времена Петра I виноделие начало широко развиваться на Дону. 

Начиная с XVIII века виноградарство и виноделие в России процветали, а в 1806 году в страну из Рейна были приглашены опытные виноградари, которые доказали, что на территории Кизляра и в низовьях Терека есть все условия для культивирования отменной лозы. Впоследствии виноград широко распространился по всему Краснодарскому краю — жемчужине российского искусства виноделия.

Во времена СССР вино в нашей стране делали в довольно больших объемах, причем качество напитков было на высоте. Однако после распада Советского Союза площадь виноградников значительно снизилась, как и качество производимых товаров, а большинство крупных заводов, чтобы выжить, перешло на заграничное сырье. По сей день отсутствие достаточного количества винограда для создания вин — главная проблема российского виноделия, а примерно 70-80% бутилированных продуктов сегодня изготавливается из иностранного сырья. Причина кроется в неподходящих для возделывания сортового винограда климатических условиях.  

Винная культура современной России

Отечественными экспертами и знатоками уже неоднократно отмечался тот факт, что винное искусство современной России переживает подъем. Причем подъем не столько количественный, сколько качественный. Согласно статистическим данным, ежегодно на территории страны производится около 35 млн декалитров вина. К слову, в лучшую сторону меняется не только качественный показатель нашего вина, но и взгляды потребителей на российский винный рынок. Другими словами, сегодня винный этикет получил широкое развитие, а покупатель становится более требовательным к российскому алкоголю, что заставляет компании-производителей работать усердней. 

Что касается предпочтений отечественного потребителя, то в нашей стране народ пьет преимущественно полусладкое вино, на которое приходится около 30% от общего объема. Сухие и полусухие вина, которые предпочитают французы — законодатели мировой винной моды, в нашей стране употребляют меньше — около 25%. 

Несмотря на то что Россия прежде всего известна как крупнейший производитель крепкого алкоголя, а в частности водки, рынок российского вина стремительно растет. Ежегодный прирост составляет порядка 15%. Все чаще на наши вина обращают внимание мировые критики и эксперты. Например, в 2009 году краснодарские заводы «Фанагория» и «Мысхако» посетила Дженсис Робинсон — знаменитый критик и винный советник при дворе королевы Великобритании Елизаветы II. Результат дегустации превзошел все ожидания — вина вышеупомянутых производителей получили от госпожи Робинсон от 16 до 18 баллов из возможных 20. 

В Российской Федерации принято выделять пять основных регионов по производству вина - это Дагестан, Краснодарский край, Ставропольский край, Крым и Ростовская область. А более подробно получить информацию о винодельческих регионах нашей страны можно на нашем сайте справа, в разделе "Регионы России".Купить российское вино мы предлагаем в нашем магазине. Богатый выбор продуктов на любой вкус от мировых производителей делает наш магазин одним из лучших в Москве.