Португальское вино

Португальское вино — это удивительный самобытный напиток со своим особым характером, у которого нет аналогов в мире. Виноделие заняло важное место в экономике Португалии, и в некотором смысле местные вина можно назвать государственной ценностью. Благодаря своим потрясающим винным шедеврам, страна вышла на почетные позиции в списке лидирующих стран-производителей вина в Европе. Что отличает знаменитое вино Португалии?

Нелегкая судьба португальского виноделия

Несмотря на то что виноградники на территории современной Португалии возделывали еще финикийцы в 600 году до н.э., популярность местные вина получили лишь спустя несколько тысячелетий. Некоторые историки утверждают, что в стране до сих пор сохранились древнейшие финикийские виноградники, возраст которых составляет более 2500 лет. На этих виноградниках культивируются уникальные сорта, которых нигде в мире больше не найти. 

Стоит отметить, что расцвет португальского искусства виноделия, который обозначился в начале XII века, был вызван внешними торговыми отношениями с Британией. Начиная с 1836 года прекрасное португальское вино экспортировалось в Англию, где его весьма тепло приняли и горячо полюбили. Все было бы хорошо, если бы не филлоксера, уничтожившая большинство виноградных угодий в конце XIX века. Некоторые виноградники так и не были восстановлены, и многие специалисты высадили новые гибридные сорта, способные противостоять вредителям. 

Вторая волна подъема местного виноделия пришлась на конец XX века. Примерно за 40 лет виноградарство и виноделие были кардинально реорганизованы, на севере страны открылись 150 новых винзаводов, запустивших производство замечательных напитков, некоторые из которых стали настоящими мировыми сенсациями. 

Гордость Португалии — уникальные сорта винограда 

Парадоксально, но несмотря на свои скромные территории, Португалия имеет внушительный диапазон вин. Это можно объяснить вариативностью климатических и географических особенностей государства. Так, западная часть страны испытывает на себе влияние Атлантики: относительно мягкий климат, теплые летние периоды, довольно прохладные зимы и оптимальное количество осадков (до 2000 мм в год). К востоку и югу климат становится все более экстремальным, а вина, производимые даже в соседних регионах, сильно отличаются друг от друга. Как бы трудно ни было португальским виноградарям, но они справляются со своей нелегкой работой великолепно. В настоящее время практически в любом уголке Португалии можно увидеть обширные виноградные угодья, общая площадь которых достигает 400 тыс. гектаров. 

Главной особенностью португальского виноградарства можно считать наличие уникальных сортов, что делает страну настоящей сокровищницей, таящей в себе мало кому известные разновидности винограда. Причина заключается в том, что португальские виноградники на протяжении всей своей истории развивались в некоторой изоляции. После вступления Португалии в Евросоюз местными властями были предприняты серьезные меры по выявлению и исследованию потенциала национальных виноградных сортов. Так, среди белых разновидностей особого внимания удостоились Лоурейро, Алваринью, Аринто и Фернао Пирес. К числу выдающихся красных сортов относятся Турига Насьональ, Турига Франсеса, Тинта Рориз, Бага и Кастелао Франсес. Такие всемирно известные сорта, как Каберне Совиньон, Шардоне, Пино Нуар и т. д., так и не смогли завоевать расположение португальских виноградарей. 

Винное законодательство Португалии

Строгий контроль за производством и продажей вин — основа блестящей репутации португальских напитков в мире. Примечательно, что законодательство, касающееся винной промышленности, в Португалии гораздо старше, чем в любой другой стране Европы. Так, первые правила о создании вин были введены еще в конце XIX века. Затем, в период с 1908 по 1929 год, были официально определены главные винодельческие регионы страны, в том числе:

• Минью — это винный регион от знаменитого города Порту до испанской границы, который прославился как родина легендарного «зеленого» вина Португалии Вино Верде.
• Дору — один из самых знаменитых винных регионов страны, родина уникального портвейна и непревзойденных красных вин. Расположенный в 100 км от Порту, в верхнем течении реки Дору, данный регион является идеальным местом для возделывания исключительного винограда красных сортов — лучшего во всей стране.
• Дау — это винодельческая зона к северо-востоку от Лиссабона, которая знаменита своими мощными, тяжелыми красными винами из национальных сортов винограда. 
• Байррада — это регион, жемчужиной которого по праву считается местный красный виноград Бага, являющийся прекрасной основой для купажных вин. 
• Алентежу — небольшой регион, прославившийся своими элегантными красными и белыми винами.
• Мадейра — это легендарная винная зона, являющаяся родиной одноименного крепленого вина.
• Колареш — это регион, главным направлением деятельности в котором является создание плотных красных вин с выразительными букетами. 

Основные характеристики португальских вин

Вино Португалии — это грациозный, благородный напиток, которому уготовано прекрасное будущее. Как говорят эксперты, сегодня Португалия только начинает открывать все свои возможности в области виноделия. 

Особое внимание непременно стоит уделить красным сортам португальского вина, в которых Вы прочувствуете уникальные ароматы, не встречающиеся ни в одном другом винном напитке планеты. Несмотря на весьма тяжелые сладкие ноты ванили, шоколада и чернослива, красное вино Португалии покоряет своей изысканностью. При этом оно достаточно мягкое, с выраженной кислотностью. Белые вина Португалии критики считают не такими утонченными, как красные, но это не делает их менее прекрасными. В некоторых регионах страны производят уникальные белые сорта, которые при длительной выдержке приобретают многогранный, глубокий букет с нежными оттенками меда.