Азербайджанское вино

Азербайджанское вино представляет большой интерес для поклонников алкогольного искусства, а в последнее время популярность данного продукта возросла в связи с появлением многочисленных современных предприятий и развитием винодельческой отрасли на территории страны, чему способствуют активные государственные программы по поддержке виноделов. 

Вино Азербайджана: от древности до наших дней

О том, что виноделие на территории современного Азербайджана процветало еще во времена античности, свидетельствуют находки археологов, в том числе примитивные прессы, винные горшки и старинные виноградные семена. Становление современного винодельческого ремесла в стране наблюдалось в начале XIX века, когда весьма большие площади были засажены сортовым виноградом. Первый азербайджанский завод по производству вин начал функционировать в 1860 году, а уже в конце позапрошлого века местные напитки стали активно скупать заграничные гурманы. 

В силу известных причин виноделие в Азербайджане в период перестройки пришло в упадок — большинство виноградников было безжалостно уничтожено, а многие предприятия — закрыты. И лишь к началу XXI века виноделие на этой прекрасной земле начало возрождаться, что привело к расширению виноградных угодий и возобновлению деятельности винзаводов. Сегодня общая площадь виноградников в различных регионах страны составляет примерно 8-10 тысяч гектаров. На территории государства работает около 30 винзаводов, среди которых в основном небольшие частные предприятия, ориентированные на внутренний рынок. 

В отличие от дешевого ординарного вина советской эпохи, современные азербайджанские бренды представлены преимущественно качественными марочными сортами, которым многие мировые знатоки прочат блестящее будущее. 

Природные богатства Азербайджана 

Сложность и разнообразие рельефа государства, расположенного на Южном Кавказе, обусловили появление нескольких винодельческих зон, каждой из которых присущ свой уникальный терруар. В разных регионах этой небольшой страны свой климат: от умеренно-теплого до жаркого и сухого континентального. Неудивительно, что Азербайджан богат разнообразными сортами винограда (около 400 разновидностей лоз), среди которых как коренные разновидности, так и международные сорта. 

Ключевой винодельческой зоной страны, имеющей наибольшее промышленное значение, считается долина реки Куры. Именно здесь на свет рождаются самые знаменитые азербайджанские сорта винограда, из которых получают марочные красные и белые вина. Такие аутентичные сорта культуры, как Таквери, Баян Ширей, Аг Шаны, Меренди, Кара Шаны и некоторые другие, являются предметами гордости местных виноделов, однако вершиной виноградарческого ремесла по праву можно считать азербайджанский сорт винограда Матраса, культивируемый только в Исмаилинском районе. Многие эксперты сходятся во мнении, что виноград Матраса по ряду показателей намного превосходит даже такие культовые сорта, как Каберне и Саперави. Обладая ярким букетом, не лишенным благородных тонов, данный виноград делает возможным получение элитных вин высшего класса. Отдельные участки виноградных угодий в Азербайджане засажены знаменитыми международными сортами, в том числе Пино-Гри, Мальбеком, Каберне, Семильоном и т. д., которые в основном выступают в качестве дополнительных составляющих купажных вин. 

Какое оно, азербайджанское вино?

Вина Азербайджана — это прежде всего штучные продукты, которые всегда были и по сей день остаются эксклюзивными, редкими напитками, выпускаемыми скромными партиями. Еще во времена СССР они оседали на столах элитарных верхов республики, и лишь небольшая часть уходила в Москву. Сегодня — та же история. Несмотря на стремительное возрождение азербайджанского виноделия, эксперты уверенно заявляют, что вина из Азербайджана никогда не станут массовыми, в чем и заключается их главная ценность. Более того, лимитированные выпуски дают местным винам еще одно преимущество — при небольших объемах производства вероятность появления подделок близка к нулю. 

Сегодня азербайджанские вина известны как высококачественные напитки с тонким ароматом и бархатистым, глубоким вкусом с фруктово-ягодной доминантой. Еще один немаловажный плюс данных вин — это приемлемая стоимость. Причем за небольшие деньги Вы гарантированно получите качество мирового уровня, которое, кстати, было неоднократно подтверждено членами жюри на международных винных конкурсах. Жителей Азербайджана сложно назвать ярыми фанатами вина, однако в стране существует уникальная культура употребления напитка, которая складывалась тысячелетиями. Ее главная особенность — это умеренность. Так, за год среднестатистический азербайджанец выпивает всего 2,3 литра вина. Для сравнения — в Белоруссии этот показатель составляет 17 литров.