- МЕНЮ
- СПИРТНЫЕ НАПИТКИ
- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ
- СИГАРЫ
- СИГАРИЛЛЫ
-
Белое полусладкое вино (semi-sweet white wine) – это столовое виноградное вино с содержанием сахара от 30 до 70 г/дм3 и крепостью 9-12%. Большая часть таких напитков – это премиальные вина Германии и Эльзаса. Остальной процент ассортимента semi sweet white wine составляют напитки по весьма демократичным ценам, которые прекрасно подойдут для различных праздников и банкетов.
Белые полусладкие вина производятся методом неполного сбраживания сусла, останавливая его процессом охлаждения. После фильтрации для отделения от виноградного сусла осадка и дрожжей, некоторые разновидности белых полусладких вин купажируют различными фруктами, добиваясь при этом уникальных нюансов в букете. Белые полусладкие вина – довольно нестойкие и при неправильном хранении могут потерять стабильность и начать бродить.
Semi sweet white wine изготавливаются из следующих сортов винограда: Мускат, Рислинг, Гевюрцтраминер, Алазанская долина, Шардоне, Токай, Совиньон Блан и других.
Цвет белых полусладких вин варьируется от ярко - соломенного с желтыми бликами до зеленовато-золотистого или светло-янтарного. Благородный напиток отличается хорошо сбалансированным, ярким, гармоничным, насыщенным вкусом с нотками тропических фруктов, цветов, меда, ягодного джема и элегантным, нежным, легким ароматом с цветочными оттенками и тонами ананаса и лимона. Приятное продолжительное послевкусие раскрывается нюансами ягод и фруктов.
Semi-sweet white wine подают охлажденным до температуры 14-16˚С. Такие напитки идеально подходят к блюдам из белого мяса, рыбы, морепродуктам, грибным блюдам, острому или мягкому сыру, ризотто, свежим овощам, зелени, лобио, различным десертам, салатам. Кроме того, белое полусладкое вино добавляют в пунши, глинтвейн, крюшоны.
Белое полусладкое вино, как и красное, содержит антиоксиданты, только усваиваются они организмом легче. Поэтому если соблюдать меру, можно не только получить удовольствие от изысканного букета белого полусладкого вина, но и поправить здоровье. Приятной дегустации!
