Португальское розовое сухое вино

Португальское розовое сухое вино – это довольно редкий вид напитка, производимый в небольших количествах отдельными компаниями страны. Подобные алкогольные произведения пользуются уважением ценителей за свой изысканный, утонченный букет, в котором гармонично сплелись мотивы, присущие как красным, так и белым сортам напитка. Розовое сухое вино Португалии представляет собой продукт с минимальным содержанием сахара (не более 1%) и умеренной крепостью (9-13%).

Так как Португалия славится своими выдающимися национальными сортами винограда, то все розовые сухие вина, производимые на территории страны, - это напитки из местных разновидностей культуры, к числу которых относятся Алфрушейру, Жаэн, Кастелао, Арагонеж и некоторые другие. Создание напитка подразумевает непродолжительное настаивание виноматериала на виноградных кожицах, после чего мезга удаляется. В результате напиток приобретает свой знаменитый бледно-розовый оттенок. Затем виноделы оставляют охлажденное сусло для ферментации в стальных чанах до полного сбраживание сахара. При производстве португальского розового сухого вина не применяется выдержка, так как подобные напитки предпочтительно дегустировать в молодом возрасте (не более 2 лет). 

Розовые сухие вина Португалии широко известны как превосходные летние напитки, которые рекомендуется пить в охлажденном до 8-10 градусов состоянии и которые прекрасно освежают и утоляют жажду. В зависимости от марки вина, его цвет может варьироваться от светло-розового, почти прозрачного до насыщенного малинового. Гладкий, свежий аромат португальского розового сухого вина наполнен отголосками спелой вишни, малины, лепестков роз, ежевики, клубники, лесных ягод и фруктовых леденцов, а в мягком, чистом, легком вкусе проявляются мотивы экзотических плодов, ягод и цитрусовая кислинка. Если Вы планируете романтическое свидание или находитесь в поисках подарка для прекрасной дамы, то розовое сухое вино Португалии – это прекрасный выбор. Благородный напиток можно подать гостям как аперитив перед праздничным ужином в сочетании с легкими закусками: овощными салатами, морепродуктами, суши, паштетами и белым мясом. Также португальское розовое сухое вино незаменимо в качестве достойного напитка для проведения загородных пикников в летнее время.