Российское вино Саук-Дере

Вино Саук-Дере — прекрасный образец отечественного алкоголя, отвечающий представлениям наших соотечественников о качественном вине. Сбалансированный вкус и чарующий аромат в этом напитке сочетаются с демократичной стоимостью, что делает его доступным для широкого круга потребителей. Вино Саук-Дере воплощает советское наследие алкогольного производства в лучших его проявлениях.

Кубань стала родиной многих спиртных напитков отменного качества, пользующихся неизменной популярностью. Вино Саук-Дере не стало исключением из их числа. История напитка началась в 1926 году, когда на территории совхоза «Красный молот» были заложены первые виноградники. Вино Саук-Дере имеет тюркское название, которое в переводе на русский означает «холодная долина». Его производят с 1939 года в окрестностях одноименного поселка, где ранее добывали камень ракушечник. На месте шахт, оставшихся от этого промысла, выстроили хранилища для вин, а местный климат всегда благоволил виноделам.

Главным при создании напитков данной марки является натуральное сырье. Вино Саук-Дере изготовлено путем сбраживания винограда в эмалированных емкостях. Для создания напитка применяется традиционная технология. 

Основное отличие этого предприятия от других — уникальный погреб. Вино Саук-Дере для выдержки разливается в дубовые бочки и помещается в подземные хранилища, протяженность которых составляет 1,5 км. Центральную галерею пересекают ответвления поменьше вместимостью до 60 огромных дубовых бутов. Здесь сама природа создала идеальные условия для вызревания напитка. Температура в хранилищах постоянно держится на уровне от 12 до 14° С, а влажность составляет примерно 56 — 78%.

Красное вино Саук-Дере делают на основе винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло. У него насыщенный рубиновый оттенок и полнотелый гармоничный вкус, наполненный тонами красных ягод. Аромат этого напитка составлен из ноток черной смородины, вишни и сливы.
Белое вино Саук-Дере — гордость производителя. Для его создания используется виноград, относящийся к сортам Шардоне, Алиготе, Совиньон Блан, Рислинг. Напиток имеет нежный светло-соломенный оттенок. В его аромате гармонично сочетаются нотки зеленого яблока и цитрусовых. Вкус напитка наполнен тонами фруктов с легкой приятной кислинкой.

На предприятии можно не только попробовать вино Саук-Дере, но и посетить местный музей. К концу 80-х годов в распоряжении компании имелась обширная коллекция винных и коньячных материалов, собранных из различных регионов России и стран СНГ. В ней можно найти около 252 наименований алкоголя, произведенного в СССР начиная с 1952 года. Вино Саук-Дере стало воплощением всего самого лучшего, что есть в этих напитках. Использование столь бесценного опыта делает его идеальным для любого отечественного гурмана.