Российское вино Раевское

Вино Раевское – это превосходный элитный напиток, выпускаемый современной одноименной компанией в Краснодарском крае. Винодельня была основана в 2011 году и позиционировалась основателем как современное инновационное производство бутиковых вин самого высокого качества. Каждая партия вина Раевское имеет ограниченный тираж, указанный на бутылках. Свое название бренд получил в честь генерала Раевского, благодаря которому под Новороссийском и появились виноградники.

Для вина Раевское используются как распространенные международные сорта винограда, так и редко встречающиеся в России (Темпранильо, Карменер, Палава и другие). В будущем производитель обещает наладить производство напитков из автохтонных российских сортов. Виноградники занимают около 150 га и расположены между Анапой и Новороссийском, недалеко от побережья Черного моря. Лозы высажены преимущественно на южной стороне холмов, что обеспечивает достаточное количество солнца, а свежий морской бриз со стороны моря помогает поддерживать разницу температур, необходимую для достижения высокого уровня сахара в ягодах.

Ягоды транспортируются на завод в пластиковых ящиках по 10-12 кг, где их отделяют от гребней, сортируют вручную и только после этого дробят. С помощью насоса сок с мезгой закачивается в специальные емкости, где начинается процесс брожения на мезге. Все вина подвергаются обязательной 10-месячной выдержке в бочках из адыгейского дуба при температуре 14 °С и влажности 75-80%. Регулировка температуры и влажности происходит с помощью системы кондиционирования, которая установлена во всех залах, а бочки, используемые в производстве, изготавливаются всемирно известными бондарнями, такими как Taransaud и Seguin Moreau.

В линейке бренда представлены уникальные сложные купажные вина с указанием года урожая. Вино Raevskoe отличается глубоким цветом, выдержанным телом и весьма сложным букетом, в котором различимы тона красных и белых фруктов, сигар, трав и пряностей. Округлый фруктовый вкус демонстрирует великолепный баланс кислотности, прекрасно интегрированные танины и богатое долгое послевкусие. Напиток рекомендуется подавать охлажденным к сложным мясным и рыбным блюдам, пряным и острым закускам и сырам.

На вино Раевское цена установлена высокая, ведь оно является статусным. Его простая белая этикетка содержит минимум необходимой информации, поскольку профиль напитка говорит сам за себя. Вино Раевское купить можно в подарок ценителю элитных напитков или для собственного удовольствия.