Российское вино Inkerman Российское вино Инкерман

Вино Инкерман – это восхитительный традиционный напиток Инкерманского завода марочных вин, который функционирует с 1961 года. Предприятие является частью крупной компании «Инкерман Интернешнл», а также одним из крупнейших заводов Крыма. Линейка вин Инкерман подразделяется на молодые, классические, игристые, десертные и крепленые вина, а также вина, отобранные за свои исключительные органолептические свойства (коллекция Winemaster’s Selection).

Завод Инкерман располагается на территории одноименного древнего города, образовавшегося во время нашествия турков на полуостров Крым. Сегодня предприятие имеет самый полный ассортимент вин из европейских (Каберне Совиньон, Пино Нуар, Мерло, Алиготе, Шардоне, Рислинг) и местных (Мускат Качинский, Бастардо Магарачский) сортов винограда. В линейке бренда можно найти вино на любой вкус: красное, белое, розовое, сухое, полусухое и полусладкое.

Виноград для производства инкерманских вин поставляется с 20-ти ближайших хозяйств, владельцы которых тщательно следят за каждой лозой. Производственные мощности располагаются в непосредственной близости от виноградников, поэтому урожай успевают доставить на переработку еще до того, как он пустит сок. Перед непосредственным изготовлением ягоды отделяют от гребней и прессуют с помощью мембранного пневматического пресса, который давит только мякоть, но не косточки. Сусло настаивается на мезге, насыщаясь ароматом, после чего отделяется и отправляется на брожение в специальные резервуары с температурным контролем. По завершении этого процесса виноматериалы снимают с осадка, фильтруют и очищают от дрожжевых остатков.

Подвалы Инкерманского завода марочных вин занимают 5,5 гектара, при этом одновременно в нем может находиться 1,5 млн декалитров вин. На выдержку в дубовые бочки отправляются не все вина, поскольку некоторые из них ценятся за свой родной, неизмененный вкус дерева. Столовые вина выдерживаются 2 года, крепкие и десертные – 3 года. За этим процессом постоянно наблюдают специалисты, контролирующие температуру и влажность в помещении. После выдержки виноматериалы дегустируются и подвергаются пробному купажированию. Одобренные образцы уходят в производство, а к тем винам, которые оказались недостаточно хороши, возвращаются ровно через месяц. Такой подход позволяет добиться высокого качества и невероятных профилей напитка.

Inkerman вино характеризуется насыщенно-ярким цветом: непрозрачным рубиновым – для красных вин, золотистым и солнечным – для белых вин. В восхитительном аромате чувствуются яркие тона винограда на фоне неявных танинов. Вкус напитка тонкий, мягкий и бархатистый, подходящий для праздничного ужина, романтического свидания и любого другого особенного события. Подавать вино Инкерман рекомендуется в сочетании с блюдами из птицы, нежирного мяса, рыбы и морепродуктов, а также десертами и фруктами. На вино Инкерман цена установлена выше средней - великолепное качество стало визитной карточкой бренда и завоевало немало наград на международных и национальных конкурсах.