Российское красное полусухое

Российское красное полусухое вино — популярный сегмент спиртного отечественного производства с содержанием сахара в пределах 12 г/л, которое чаще всего изготавливается по традиционным рецептурам без применения искусственных добавок. Основой служит виноград автохтонных и европейских сортов: Бастардо Магарачский, Цимлянский Черный, Каберне Совиньон, Пино Нуар, Шираз и др. Лозы выращиваются на территории лучших областей Крымского полуострова, Ростовской области и Краснодарского края. Чаще всего сырье обрабатывается компаниями, расположенными неподалеку от посадок. В составе напитка может присутствовать один или несколько сортов, что обуславливает многообразие ассортимента. Для достижения необходимых показателей сахаристости и формирования гармоничного букета виноград подвергают брожению в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Продукцию фильтруют, после чего разливают по бутылкам либо отправляют выдерживаться в бочки из европейских пород дуба.

Крепость красного полусухого вина России варьируется от 12 до 16 градусов. Ему присущ глубокий темно-бордовый оттенок с фиолетовыми или рубиновыми бликами. Комплексный бархатистый ароматический рисунок проявляет многогранные акценты черного перца, пряностей и лесных ягод. Запоминающийся пряный вкус пестрит мотивами вишни, спелой ежевики, шоколада и ванили. Алкоголь рекомендуется пить при 14-18 °C с фаршированным мясом, шашлыком из телятины, твердыми сырами и ореховыми десертами. Разнообразие вариаций позволит выбрать российское красное полусухое вино для употребления в будни и праздники.