Итальянское вино Feudi di San Gregorio

Вино Feudi di San Gregorio – качественный, восхитительный по своим вкусоароматическим характеристикам напиток Италии. Гурманы всего мира с благоговением относятся к эликсиру винного хозяйства Феуди ди Сан Грегорио, которое в 2011 г. было признано «Лучшей итальянской винодельней».

Feudi di San Gregorio – компания, которую основала молодая семья Мирелла Капальдо и Энцо Эрколино. И случилось это событие в окрестностях деревни Сорбо Серпико, провинции Авеллино, региона Кампания, в 1986 г. Уникальный терруар этого места придаёт напиткам Феуди ди Сан Грегорио неповторимый колорит. Вулканические почвы, песчаники, мергель являются основой для виноградников хозяйства. Возраст многих лоз перевалил за 100 лет. Климат здесь умеренный, с короткой, но суровой и снежной зимой. Площадь участков на данный момент составляет более 300 гектаров. 

Со дня основания владельцы сделали ставку на высокие технологии. В 1991 г. , по задумке выдающегося японского архитектора Хикару Мори, был построен винодельческий завод Feudi di San Gregorio. Мирелла и Энцо вложили большие средства в оснащение винодельни. Были закуплены огромные стальные бочки с датчиками температуры, оборудование для производства игристых вин, ёмкости для охлаждения и бережного отжима винограда. А жемчужиной производства стал погреб, в котором были искусственно выведены идеальные условия для созревания тонкого эликсира. Надо отметить, что при таком оснащении завода производители остаются верны лучшим традициям виноделия Италии. 

Большинство вин Feudi di San Gregorio имеют категорию DOC и DOCG, они признаны мировым сообществом одними из лучших представителей изящного напитка. В линейке представлены красные, белые, розовые и игристые сорта.

Красные вина Феуди ди Сан Грегорио производятся из винограда сортов Альянико, Пьедироссо, Мерло, Примитиво и их купажей. Плоды в основном собирают вручную, затем гроздья вместе со стеблями и остатками листьев помещают под мягкий пресс. Ферментируют вино в стальных чанах при температуре 26 градусов, затем оно дозревает в дубовых барриках в среднем 18 месяцев. После того как напиток разольют по бутылкам, его выдерживают в погребах ещё от 5 до 10 месяцев в горизонтальном положении. Цвет красного вина Feudi di San Gregorio рубиновый с яркими красноватыми бликами. В аромате читаются нотки вишни, сушёных трав, специй и сырой земли. Вкус напитка полнотелый с оттенками смородины, вишни, минералов и бальзамического уксуса. Послевкусие продолжительное, тонкое, со сладкими танинами на кончике языка. Элегантное вино прекрасно сочетается с блюдами из баранины, баклажанами, сыром пармезан и пепперони. 

Белые вина Feudi di San Gregorio создаются из винограда следующих сортов: Фалангина, Фиано, Греко, Кода ди Вольпе и их сочетаний. Собранные плоды сортируются, затем прессуются. Ферментируется напиток в огромных чанах из нержавеющей стали при температуре 16-18 градусов около 3 месяцев, затем выдерживается на осадке до 5 месяцев. Этот тонкий, свежий эликсир имеет золотисто-соломенный цвет с яркими, солнечными переливами. Вкус напитка мощный, с нотками мёда, орехов, минералов с долгим, мягким послевкусием, с лёгким бальзамическим оттенком. Аромат вина манящий, лёгкий, фруктовый. Белые вина Феуди ди Сан Грегорио составят отличную компанию тушёным морепродуктам, сырой рыбе, плесневым сырам и сливочным соусам.

Розовые вина Феуди ди Сан Грегорио производят из сорта винограда Альянико. Плоды собирают и сортируют вручную, затем напиток выдерживают в стальных чанах 4-5 месяцев при температурном режиме 16 градусов. Прекрасный эликсир цвет имеет нежно-розовый, прозрачный. В аромате Вы почувствуете оттенки лесных ягод, шалфея и зелёного листа. Вкус вина округлый, полный, с ярко выраженной кислинкой и долгим, лёгким послевкусием. Такой напиток станет украшением Вашего стола в качестве аперитива и прекрасно оттенит блюда из рыбы, белого мяса и карпаччо.

Игристые вина Feudi di San Gregorio занимают особое место в богатом ассортименте компании. Созданы они в дуэте с непревзойдённым французским мастером шампанских вин – Anselme Selosse. Поэтому в их названии присутствует слово «Дубль». Напиток производят двух разновидностей: сухое белое игристое и сухое розовое игристое.