Morellino di scansano

Morellino di Scansano – это современное красное сухое вино с характерным сортовым ароматом винограда Sangovese, известного в этой местности как Мореллино, и низкой кислотностью. Производят его в одноименном апелласьоне, который является частью тосканской области Maremma и носит статус DOC с 1992 года. 

Согласно закону апелласьона, вино Мореллино ди Скансано должно содержать не менее 85% сорта Санджовезе, а оставшуюся часть могут занимать другие разрешенные в области сорта – Каберне Совиньон, Аликанте, Мальвазия Нера и прочие. Крепость вина – не менее 11,5%, а для ризервы – 12% с обязательной выдержкой в 1 год.

Виноград для Morellino di Scansano выращивается вдоль побережья Тирренского моря в окрестностях городов Скансано и Мальяно. Виноградники расположены на склонах холмов, высота которых равна 300-500 метров. Глинисто-известковые почвы, обилие солнечного света и влажный морской воздух создают оптимальные условия для получения хорошего урожая, поэтому виноделие в этой зоне переживает свой расцвет.

Производится вино Мореллино ди Скансано с помощью новейших технологий и оборудования, а также при строгом контроле каждого этапа. Сбор винограда осуществляется с конца сентября по середину октября. Сусло ферментируется в емкостях из нержавеющей стали при определенной температуре и выдерживается в бочках из французского дуба в течение нескольких месяцев. После розлива по бутылкам зачастую нужно еще некоторое время, чтобы стабилизировать профиль вина. Для этого напиток выдерживают еще и в бутылке – данный процесс называют «аффинаж». 

Вино Morellino di Scansano характеризуется блестящим рубиново-красным цветом с пурпурными отблесками. Для его насыщенного, фруктового аромата характерны тона черешни, вишни, сливы, фиалки, бальзамические оттенки эвкалипта и черного перца, небольшая минеральность. Богатый, зрелый и мягкий вкус с бархатистой текстурой отлично сбалансирован и раскрывается вишневыми и бальзамическими нотами. Его завершает долгое послевкусие с фруктовыми нюансами. Подавать напиток следует при 16-18°С в качестве сопровождения к тушеному красному и жареному белому мясу, салями, итальянским супам, жаркому, пасте, дичи и сырам.

На вино Мореллино ди Скансано цена установлена высокая, что вполне соответствует ожиданиям. Великолепный премиальный напиток послужит идеальным сопровождением для романтического ужина и будет хорошим подарком для настоящего ценителя. Мореллино ди Скансано купить Вы можете в нашем магазине.