Итальянское вино Franz Haas

Вино Franz Haas – это восхитительный пример качества и приверженности традициям Италии. Десятки тысяч гурманов ежедневно отдают свои предпочтения напитку одноимённой компании. Профессиональные сомелье с удовольствием рекомендуют это изысканное вино в лучших ресторанах планеты.

Производство было основано в конце XIX в. Францом Хаасом. Его виноградники уютно разместились на склонах холма Числон, на высоте 300-900 м. над уровнем моря. Уникальный терруар и профессионализм работников компании делают это вино поистине неповторимым! Franz Haas лидирует в выращивании одного из самых капризных виноградных сортов – Пино Неро. На сегодняшний день винодельня располагает плантациями в 55 гектаров. Амбициозный итальянец своей главной целью считал премиальное качество напитка и его долгую жизнь, поэтому в связи с этим потомки винодела и сегодня придерживаются этих принципов. Бизнес по сей день принадлежит семье Хаас, компания передаётся по наследству от отца к сыну, уже седьмое поколение трудится над созданием напитка, который по праву считается одним из лучших вин в Италии. 

Завод выпускает белые и красные тихие вина, практически все они имеют категорию защищённого географического наименования – DOC.

Красные вина Франц Хаас отличаются изысканностью и великолепным качеством. Производятся они из сортов винограда Москато Росо, Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран, Пти Вердо, Пино Неро и их купажей. Высокая плотность посадки лоз обеспечивает отличное качество винограда, который собирается вручную и проходит тщательный контроль. Сначала ягодки недолго вялятся на открытом воздухе, затем вино ферментируется в открытых стальных бочках с термоконтролем. После этого напиток выдерживают в барриках, где он созревает 12-18 мес. Эликсир разливают по бутылкам и томят в погребах ещё год. Цвет красного вина Franz Haas насыщенный, глубокий, тёмно-гранатовый. В аромате читаются нотки земляники, инжира, бузины и молотого перца. Напиток имеет полное тело, он освежающий и очень хорошо сбалансированный, с долгим лёгким послевкусием. Такой эликсир прекрасно дополнит блюда из красного мяса, стейк, пасту, твёрдые сыры.

Белые вина Franz Haas порадуют гурманов лёгкостью и изяществом. Создают их из винограда сортов Гевюрцтраминер, Пино Гриджио, Совиньон Блан, Шардоне, Рислинг, Траминер, Пино Бьянко и их великолепных купажей. Процесс приготовления белого вина Франц Хаас очень трудоёмкий и кропотливый. После сбора урожай делится в пропорции 70/30, большая часть ферментируется в огромных стальных чанах со строгим контролем температуры. 30% сусла проходит процесс ферментации в дубовых баррриках. Затем всё вино перемешивается, и от него снова отделяется часть, которая проходит яблочно-молочное брожение. После того как напиток разольют по бутылкам, он созревает ещё 5 месяцев при постоянном батонаже (перемешивании). Цвет готового эликсира оливково - зеленоватый, с золотыми отблесками. Аромат наполнен манящими нотками горького миндаля, свежего хлеба и сухих полевых цветов. Во вкусе хорошо читаются освежающая кислинка, сливочный оттенок с долгим мягким послевкусием и элегантные, тёплые танины. Белое вино Franz Haas отлично сочетается с насыщенными супами, ризотто, блюдами японской кухни и карри.

Вино Франц Хаас разливают в стандартные бутылки объёмом 0,75 мл. Но и они несут в себе уникальную эстетическую ценность, а всё дело в этикетке, дизайн которой разработал талантливый и знаменитый художник Риккардо Швейцер. Мастер был дружен с семьёй Хаас и подарил эскиз жене Франца Хааса. С тех пор уникальная этикетка стала неизменным спутником вин Franz Haas.