Langhe

Вина Ланге – это превосходные напитки категорий DOC и DOCG, которые могут конкурировать с лучшими винами мирового уровня. Местом их производства является очень обширная одноименная область на юге Пьемонта. 

Слово «langhe» на местном диалекте означает «холмы» - именно так выглядит местный рельеф. Почвы, богатые известняком, глиной и песком, не отличаются плодородием, поэтому прекрасно подходят для культивации виноградной лозы. Холодная зима, дождливая весна, сухое лето и жаркая осень – такой микроклимат вполне подходит для создания многообразных вин. Весь мир знает о восхитительных красных винах Ланге из винограда Неббиоло. Данный сорт предпочитает сухую почву, но влажный воздух, поэтому в Ланге он полностью раскрывает свой потенциал. Кроме того, в области культивируются красные сорта - Барбера, Гриньолино, Фреиза, Дольчетто, Брачетто и Мальвазия и белые сорта – Мускат, Шардоне, Арнеис, Кортезе. 

Чтобы добиться наилучшего качества вин, на виноградниках принято сажать лозы довольно близко друг от друга. Растения развивают корневую систему вглубь, благодаря чему ягоды получают больше полезных веществ, становятся сочнее и слаще. Ферментируется вино Ланге чаще всего в дубовых барриках по 225-400 литров. Согласно бургундской технологии, содержимое бочек регулярно взбалтывается, чтобы дрожжевой осадок снова перемешался с вином. В зависимости от того, какое вино хочет получить производитель – гладкое и округлое или высококислотное и хрустящее, – принимается решение о частичной или полной яблочно-молочной ферментации. Вина Ланге имеют хороший потенциал к выдержке, но также могут долгое время сохранять молодость и свежесть вкуса.

Вина Langhe – это преимущественно красные сухие напитки, однако в области есть также хорошие белые сладкие вина.

Красные вина Ланге имеют темный, насыщенный цвет, мощную структуру, прекрасный фруктовый букет с тонами слив, смолы, фиалок, малины, кожи и трюфелей, а также пряный, терпкий вкус, который завершается долгим послевкусием. Некоторые сорта наиболее полно раскрываются только через 15-20 лет выдержки. Употребляются красные вина Ланге при 16-18°С в сочетании с пастой, сырами, мясными блюдами и сытными закусками. 

Белые вина Ланге – это напитки для особых случаев, которые трудно назвать освежающими. Они имеют соломенно-желтый цвет различной степени интенсивности, элегантный и гармоничный букет с нотами персиков, абрикосов, трав и цитрусовых. Его изысканный вкус завершается долгим минеральным послевкусием. Белое вино Langhe можно подать как аперитив, охладив предварительно до 10°С, а можно сочетать с закусками, ризотто, пастой и блюдами из рыбы и морепродуктов.

На вино Langhe цена установлена высокая, ведь за скромным наименованием области скрываются названия вин мирового масштаба. Вино Ланге купить можно к празднику или в качестве презента на знаменательное событие. Откройте для себя сокровищницу испанского виноделия!