Marion Итальянское вино Марион

Marion – это восхитительное вино категории DOC, которое изготавливается одноимённым итальянским хозяйством, расположенным в венецианском округе. Производитель данного алкоголя располагает совсем небольшой площадью виноградников, составляющей всего лишь 6 гектаров, однако это совершенно не мешает ему ежегодно выпускать около 40 тысяч бутылок первоклассного напитка. Владельцем компании является Стефано Кампеделли, который в 1996 году на базе старинного поместья XV века основал винодельню. При обустройстве завода и высадке плантаций новоявленный предприниматель обратился за помощью к самым опытным энологам. Благодаря совместным усилиям, спустя 3 года была выпущена первая партия вина Марион. 

Данный успех был обусловлен не только мастерством его создателей, но и невероятно благоприятным терруаром зоны. Этим местом является живописная долина Марчеллизе, входящая в легендарный винодельческий регион Amarone della Valpolicella Classico. Здесь преобладают плодородные глинисто-известняковые почвы, наклонный ландшафт и очень тёплый микроклимат. Эта провинция славится своими высокими экологическими показателями, потому для ведения хозяйства производитель использует лишь самые безопасные меры, которые не способны навредить окружающей среде. 

Марион вино бывает только красным и создаётся из автохтонных сортов винограда, таких как Корвина, Корвиноне, Рондинелла и Кроатина, исключение составляет лишь классический Каберне Совиньон. Производитель предпочитает изготавливать вина по традиционной местной технологии, согласно которой после сбора урожай подсушивается на деревянных стеллажах в течение нескольких месяцев. В результате ягоды значительно теряют в объёме и весе, зато концентрация сахара и танинов в них значительно вырастает. В дальнейшем виноград измельчают и сбраживают с участием органических дрожжей в больших стальных цистернах. Спустя полтора месяца будущее вино Marion фильтруется и отправляется созревать в деревянные бочки, сделанные из славонского дуба. Процесс созревания напитка может длиться до трёх лет, что обуславливает формирование его невероятно гладкого и округлого профиля.