Piccini Итальянское вино Пичини

Piccini – это замечательное вино категорий DOCG, DOC и IGT, которое поставляется одноимённым семейным имением из Италии. История данной компании началась ещё в 1882 году, когда Анджиоло Пиччини выкупил в легендарном тосканском регионе старинное имение, площадь которого вместе с плантациями составляла всего 7 гектаров. Это совершенно не смущало новоявленного винодела, ведь он принципиально был нацелен на качество изготавливаемых напитков, а не их количество. Несмотря на то что нынешние владельцы предприятия имеют в расположении уже четыре хозяйства, находящихся в разных аппеласьонах Тосканы и занимающих в общей сумме свыше 150 гектаров, производитель по-прежнему остаётся преданным позиции основателя. Компания создаёт алкоголь согласно самым высоким стандартам итальянского виноделия, что делает её продукцию широко востребованной гурманами всего мира. Вино Пиччини поставляется в 72 страны, и 80% изготавливаемых напитков реализуется именно за рубежом. Столь весомый успех обусловлен гибкой политикой производителя, который умудряется сочетать самые лучшие местные традиции и современное оборудование, позволяющее неустанно совершенствовать качество изготавливаемых напитков. 

Пиччини вино создаётся из отборного урожая, собранного в следующих субрегионах Тосканы: Кьянти, Кьянти Классико, Болгери и Сан-Джиминьяно. Каждый из этих апелласьонов обладает уникальным терруаром, обусловленным специфическим микроклиматом и составом почв. Это позволяет производителю выбрать местность с идеальными условиями для выращивания той или иной разновидности винограда, которой могут быть автохтонные Верначча и Санджовезе, а также европейские Верментино, Шардоне, Мерло и Каберне Совиньон. Вино Piccini может быть как моносортовым, так и купажированным, что позволяет производителю экспериментировать со вкусовыми гранями напитков. Отборные ягоды собираются вручную и подвергаются мягкому отжиму, что позволяет получить первоклассный сок из мякоти, а не косточек винограда. В дальнейшем же технология изготовления зависит от сорта изготавливаемого напитка. 

Красные вина Пиччини создаются из высококачественного сусла, которое могут подвергать не только одинарной, но и вторичной ферментации, которая подразумевает добавление в брагу подсушенных ягод. Данные процессы происходят в огромных стальных чанах при строго контролируемых температурах. Как правило, спустя какое-то время алкоголь подвергается выдержке в дубовых бочках, в которых ему суждено провести несколько месяцев или лет. После розлива напиток может дополнительно созревать в бутылках, что окончательно завершает формирование его превосходного профиля. Красные вина Piccini обладают роскошным рубиновым или гранатовым цветом с фиолетовым отливом, плотной обволакивающей консистенцией и многогранным бархатным букетом, способным раскрыться упоительными нотками черешни, клубники, сливы, шоколада и сухофруктов. Мягкое танинное послевкусие элегантно завершает композицию, а интенсивный деликатный аромат с нюансами чёрных ягод, пряностей и ночной фиалки троекратно усиливает наслаждение от дегустации. Такое вино Пиччини просто призвано пробуждать страсть, потому оно станет идеальным выбором для романтического ужина или подарка супружеской паре. Рекомендуется употреблять данный напиток при температуре подачи, варьирующейся в районе 20 градусов, и в сочетании с изысканными мясными блюдами, приготовленными на гриле.