Великолепное вино Donnafugata выпускается одноименной итальянской компанией, которая на протяжении полутора столетий радует почитателей благородного алкоголя своими выдающимися творениями. Ее хозяйство располагается на территории Сицилии — знаменитого региона, считающегося среди многих дегустаторов наиболее ярким олицетворением самобытного виноделия и виноградарства Италии. Доннафугата является семейным предприятием, поэтому все его напитки имеют схожий характер.
Преемственность поколений — это прежде всего преемственность традиций, а к ним владельцы компании относятся с большим уважением и стремятся наделить каждый алкогольный продукт узнаваемыми вкусовыми чертами. Между тем назвать производителей вина Доннафугата закоренелыми консерваторами нельзя, поскольку они с успехом применяют самые современные технологии и экспериментальные методики. Уникальной особенностью производства напитка является сбор урожая: его проводят исключительно в ночное время. Оборудование на винодельне функционирует за счет солнечной энергии, которая преобразуется в электрическую. Такой подход позволяет экономить природные ресурсы и способствует нормализации экологической обстановки.
Для создания вина Donnafugata применяется виноград автохтонных сортов, произрастающий на родине напитка — в сицилийской области Контесса Энтеллина, а также международные разновидности плодовой культуры. Главным образом это Каберне Совиньон, Пти Вердо, Неро д`Авола, Ансоника, Совиньон Блан и т. д. Ферментация сусла проходит при контролируемой температуре в классических цистернах из нержавеющей стали, а выдержка осуществляется в отборных бочках из европейских пород дуба.
Обширный ассортимент вина Доннафугата будет интересен дегустаторам с разными вкусовыми предпочтениями. В нем присутствуют напитки, созданные по старинным рецептурам, которые использовались итальянским хозяйством на заре своего появления, и оригинальные новинки с ярким букетом. Вина Donnafugata славятся своей бархатистостью и выверенными до мелочей вкусовыми оттенками. Нередко в них проявляются фруктово-ягодные мотивы, минеральные тона, шоколадные отголоски и цветочные акценты с примесью благородной минеральности. Белые сорта рекомендуется сочетать с морепродуктами, белым мясом, суфле, пирогами и грибными рагу, в то время как красные идеально гармонируют с дичью, горьким шоколадом, ореховым пралине, деликатесными сырами и другими яствами.
Вино Donnafugata стоит приобрести всем почитателям благородного алкоголя, желающим порадовать себя и близких по-настоящему ценным напитком. Выдающиеся вкусовые особенности также делают его отличным подарком по любому поводу.
