Итальянское вино La Tunella

Вино La Tunella - премиальное вино, которое является примером традиционного, семейного виноделия Италии. Компания была основана в середине XX в. фермером по имени Мино Зорзетигг. Виноградники компании раскинулись на холмах итальянского региона Фриули. Изначально талантливый винодел производил напитки для домашнего употребления, но они стали так популярны среди его друзей, соседей и родственников, что на семейном совете было решено попробовать выпускать вина на продажу. За годы тщательной, кропотливой работы компания, которая тогда называлась по фамилии владельца, достигла огромных успехов. Их продукция расходилась за считанные часы, а спрос превышал предложение в несколько раз. Сегодня у руля винодельни стоит уже третье поколение семьи Зорзетигг. В 1986 г. случилась страшная трагедия – погиб Ливио Зорзетигг, оставив вдовой свою жену Габриеллу с двумя сыновьями - Массимо, которому тогда исполнилось 15 лет и Марко. Едва оправившись от горя, хрупкая женщина и её дети взялись за нелёгкое дело винопроизводства. Мальчики выросли на виноградниках, постоянно работая и изучая виноделие со всей серьёзностью. Производство вина стало настоящей страстью братьев Зорзетигг и их смыслом существования. Завод был полностью переоборудован, завезено новое современное оборудование. Поворотным моментом для семьи стал 2001 г., когда было принято непростое решение сменить название винодельни, потому что на тот момент в регионе существовало ещё 5 одноимённых хозяйств. Подняв архивы, братья узнали, что когда-то места, где теперь располагаются их виноградники, принадлежали благородной особе, которую звали Антонелла. Они взяли сокращённый вариант имени, и в 2001 г. свет увидела первая партия высококачественного вина с прекрасным названием La Tunella.

Виноградники компании Ла Тунелла обладают уникальным по своим свойствам терруаром. Холмистый рельеф защищает лозы от холодных северных ветров, а с южной стороны дуют тёплые адриатические бризы. Почвы с отличной дренажной способностью представляют собой смесь песчаника и мергеля. Сегодня территория виноградников достигла 70 гектаров. Братья Зорзетигг не применяют при выращивании лоз никаких химических веществ, строго контролируют объём урожая, применяют технику обрыва лишних листьев, чтобы обеспечить доступ света к гроздьям. Вина La Tunella занимают верхние строчки в итальянских и мировых рейтингах. Вся продукция имеет категорию DOC. В хозяйстве культивируют мировые сорта,такие как Шардоне, Совиньон Блан, Пино Гриджио, Мерло, Каберне Фран, Пино Неро и автохтонные – Фриулано, Риболла Джалла, Мальвазия, Пиньоло, Пиколит, Рислинг.

В линейке вин La Tunella присутствуют белые и красные тихие вина.

Красные вина Ла Тунелла производятся методом традиционной винификации. Цвет напитка ярко – рубиновый, с красивыми гранатовыми переходами. В аромате присутствуют нотки дикой ежевики, специй и табака. Вкус вина полнотелый, благородный, с лёгкими тонами ванили и едва уловимой горчинкой в послевкусии. Оно станет прекрасным дополнением к мясным блюдам.

Белое вино La Tunella – эталон благородного напитка региона Фриули. Гроздья доводят до нужной степени зрелости, затем срезают и отделяют ягоды. Отборное сырьё помещают под мягкий пресс и осторожно отжимают. Полученное сусло настаивают на осадке 3-4 дня, а затем вино переливают в чаны из нержавеющей стали с температурой 16 градусов и выдерживают от 30 до 40 дней. Доходит вино в бутылках при периодическом батонаже до февраля, следующего за урожаем года. Цвет эликсира прозрачно – жёлтый, интенсивный с яркими бликами. Аромат наполнен нотками акаций и спелыми фруктами . Вкус белого вина Ла Тунелла полный, элегантный, насыщенный, с хорошо сбалансированной кислотностью и долгим шелковистым послевкусием. Напиток лучше подавать при температуре 8 – 10 градусов, в сочетании с белым мясом, рыбой, ветчиной или в качестве аперитива.