Damilano – это экологически чистое вино из знаменитого итальянского региона Пьемонт, которое выпускается одноименной компанией. Ее история началась в 1890 году, ведь именно тогда прадед нынешних владельцев хозяйства — Джузеппе Боргоньо — открыл небольшую винодельню в муниципалитете Бароло и начал изготавливать напитки высочайшего качества из местного винограда.
Семейство Боргоньо можно назвать истинными виноделами до мозга костей, ведь интерес к виноградарству и созданию благородного алкоголя его представители начинали проявлять еще в детстве. Любопытство подстегивала аутентичная атмосфера, всегда царившая в поместье Дамилано, где всё, казалось бы, способствовало развитию незаурядных винодельческих талантов. Подвалы со старинными дубовыми бочками, живописные пейзажи раскидистых виноградников, разливающиеся по округе утонченные винные ароматы — всё это не могло не оставить отпечатка в душах детей и внуков Джузеппе Боргоньи. Разумеется, на выбор их жизненной стези повлиял и сам основатель Damilano, который всегда с неподдельным восхищением рассказывал об изысканном искусстве создания спиртных напитков.
На сегодняшний день во главе компании Дамилано стоят правнуки Джузеппе Боргоньо — Гидо, Паоло и Марио, ставшие ее владельцами в 1997 году. Именно благодаря их стараниям хозяйству удается сохранять престижный статус одного из лучших предприятий Пьемонта и конкурировать с маститыми производителями итальянского вина. Как и прежде, вина Дамилано изготавливаются в соответствии с органическими методиками, т. е. из отборного винограда без искусственных веществ, которые обрабатывают максимально щадящими способами. Вот почему эти напитки отличаются не только незаурядными органолептическими свойствами, но и натуральным составом, одобренным ведущими экологическими организациями.
Продукция Damilano главным образом представлена красными сухими винами, которые производятся на основе винограда автохтонных сортов — Неббиоло и Барбера. Они произрастают на собственных плантациях компании-изготовителя, занимающих не менее 85 гектаров почв с высоким содержанием глины и известняка. Средний возраст лоз составляет 30 лет. Вина Дамилано ферментируют только при контролируемой температуре, благодаря чему удается сформировать гармоничный многогранный букет, а затем на протяжении года выдерживают в дубовых бочках. В результате этих процессов получается великолепный напиток интенсивного гранатово-красного оттенка с элегантным ароматом, раскрывающимся нотами черных и красных фруктов, пряностей и минеральными мотивами. В насыщенном слаженном вкусе проявляются отголоски лакрицы, ягод, табака и корицы, переходящие в роскошное шоколадное послевкусие. Перед дегустацией вино Damilano лучше всего охладить до 16-17 °C, причем наиболее выгодной партией к нему станут классические блюда итальянской кухни, дичь, красное мясо на гриле и пикантные сыры.
Великолепное вино Damilano — это настоящая находка для взыскательных ценителей, разбирающихся в алкоголе. Напиток будет хорош как сопровождение семейного ужина, однако приобрести его стоит и для празднования солидных событий — например, юбилея, бракосочетания или продвижения по службе.
