Puglia

Апулия, или Пулья, – это крупнейший регион виноделия Италии, расположенный в юго-восточной части страны, а точнее – на «каблуке» Апеннинского полуострова, по форме напоминающего сапог. Данная территория была известна своими винами еще во времена существования Римской империи, хотя первые следы виноделия относятся еще ко II тысячелетию до н.э. Сегодня регион сохраняет за собой звание центра производства итальянского вина, выпуская в год 14% от объема производства вин всей Италии, что составляет примерно 7,85 млн галлонов. Долгое время местные виноделы делали ставку на количество вина, но рост спроса на вино высокого качества к концу XX века заставил их сконцентрироваться на улучшении вкусоароматических характеристик. Сейчас только 2,5% выпускаемых напитков относится к категории DOC, а остальные напитки являются повседневными недорогими винами. 

В регионе Апулия царит сухой и жаркий климат, но его смягчает морской бриз сразу двух морей – Адриатического и Ионического. Маленькое количество осадков, богатые железом и смешанные с песком красные суглинистые почвы сделали данную местность идеальным местом для культивации винограда. Виноградники занимают 108 тыс. гектаров.

Puglia производит 70% красных вин, 20% белых вин, а оставшиеся 10% занимают розовые, а также десертные, крепленые и игристые вина. Основным сортом красного винограда является Негроамаро, также широко используются Примитиво и Ува ди Тройя. Самыми распространенными белыми сортами являются Бомбино Бьянко, Шардоне, Вердека, Мальвазия Бьянка, Треббьяно Тоскано. Вина Апулии категории DOC насчитывают 25 наименований. Среди них сегодня наиболее известны следующие: богатое, ароматное и танинное вино Salice Salentino, бархатистое Primitivo di Manduria с насыщенным фруктовым вкусом, а также Castel del Monte с хорошей кислотностью и ягодными тонами.

Красное вино Апулии – это напиток глубокого красного цвета с вишневыми и гранатовыми оттенками. В его тонком аромате играют ноты ежевики, черники, крыжовника, фиалок, специй, подлеска, дуба, ванили, мяты и фруктового джема. Приятный, теплый вкус отличается округлыми танинами и долгим послевкусием.

Белое вино Апулии отличается светло-соломенным цветом с золотистым оттенком и свежим фруктовым букетом с тонами цитрусов, белых цветов и фруктов, меда и пряностей. Его сочный, округлый и мягкий вкус демонстрирует превосходный баланс кислинки и сладости.

Розовое вино Апулии имеет розовый цвет с клубничным оттенком. В его чистом, динамичном букете хорошо различимы оттенки земляники и спелого граната, которые также характерны и для энергичного, свежего вкуса. В стойком послевкусии чувствуются пряные тона цитруса и минеральность. Для производства высококачественных розовых вин в Апулии применяется особая технология – «лакрима». Она заключается в коротком настаивании на мезге и последующим отделении примерно половины сусла.

Вино Апулии порадует ценителей напитков итальянского производства своей средней стоимостью. В то же время регион выпускает небольшое количество вин более высокого качества, достойных внимания критиков и экспертов. Вино Апулии купить можно по особому случаю или же совсем без повода. В нашем магазине Вы найдете лучшие его сорта от известных производителей.