- МЕНЮ
- СПИРТНЫЕ НАПИТКИ
- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ
- СИГАРЫ
- СИГАРИЛЛЫ
-
Испанские вина Denominacion de Origen (DO) относятся к категории марочных. Производство таких напитков регулируется законодательством. За его соблюдением строго следят особые регулярные советы, задача которых заключается в контроле за выращиванием винограда и продажей местных напитков. Надо сказать, что примерно половина всех испанских виноградников относится к категории DO.
На сегодняшний день на территории Испании насчитывается свыше 60 таких зон. В каждой из них имеется собственный регулярный совет, на который возложена обязанность контролировать условия выращивания винограда и качество напитков, производимых в регионе. Однако обрести столь высокий статус не так уж и просто. Данное наименование может получить только такой регион, который ранее был признан оптимальным для культивации виноградных лоз по климатическим условиям и составу почв. Причем держать этот статус территория должна не менее 5 лет — только в таком случае ей дадут статус Denominacion de Origen.
Стоит упомянуть, что местные игристые вина, которые носят наименование Cava, также попадают в эту классификацию. Примечателен в этом факте следующий момент: такие напитки не являются закрепленными по происхождению по своей сути, однако их, тем не менее, относят к категории Denominacion de Origen.
Испанские вина DO представляют собой напитки с географическим указанием на место изготовления. Это значит, что на территории одного конкретного региона и собрали урожай винограда, и изготовили напиток. Испанское вино Denominacion de Origen — это априори высококачественный продукт. Если Вы увидели на этикетке бутылки маркировку DO, можете не сомневаться, что перед Вами спиртное высокого класса. Однако попробуем разобраться, что же, в сущности, означает принадлежность к классу Denominacion de Origen.
Испанские вина DO по местному законодательству должны отвечать ряду требований.
Полный цикл производства напитка не выходит за территорию строго ограниченного региона. При этом виноград для создания таких вин выращивают в этой же самой местности.
Испанские вина DO отличаются уникальными характеристиками, так как демонстрируют условия терруара — географическое положение, местный климат, а также специфические технологические особенности.
Испанские вина DO имеют высокий престиж на мировом рынке. Их качество гарантируется не только энтузиазмом производителей, но и законодательством страны. Кроме того, испанское вино DO купить стоит гурманам, которые находятся в поисках новых гастрономических впечатлений, так как характер подобных напитков всегда уникален.
