Toledo (Толедо)

Вина Toledo – это гордость региона и страны в целом. Напитки-арстократы, созданные по старинным традициям виноделия Испании, отличаются неповторимым стилем и благородным букетом. В винодельческой зоне культивируются как красные, так и белые сорта винограда, из которых изготавливаются красные сухие, красные полусладкие, белые полусладкие вина Toledo. Красные вина Толедо производятся из сортов винограда Сира, Гарнача, Каберне Совиньон и Пти Вердо, белые – из сортов Шардоне, Мускат и др.

Красные сухие вина Toledo отличаются выразительным темно-фиолетовым цветом с вишневыми бликами. Вкус напитка хорошо сбалансированный, в меру терпкий, полный, с шелковистой структурой, мягкими танинами и нотками смородины, клубники, ежевики, черники, фруктов. Аромат красных сухих вин Толедо благородный, интенсивный, сложный с оттенками ванили, тостов, табака, кедра, специй, спелых фруктов, лесных ягод, мяты и вишни. Послевкусие продолжительное, минеральное, приятное. Такие напитки хорошо сочетаются с блюдами средиземноморской кухни, ризотто, пастой, острыми блюдами, дичью, жареным мясом, сырами, птицей, овощами. Подают красные сухие вина Toledo охлажденными до температуры 14-17 °C.

Красные полусладкие вина Toledo относятся в большинстве своем к категории столовых вин и радуют ценителей элитной алкогольной продукции красивым темно-красным цветом и гармоничным, насыщенным, полным, глубоким вкусом с тонами спелых фруктов, лесных ягод и табака. Аромат напитков сбалансированный, яркий, богатый с нотками спелой вишни, ежевики, тропических фруктов. Послевкусие продолжительное, согревающее, пряное. Вина Толедо отлично подойдут к различным десертам, сырам, мясным блюдам. Подают напиток при температуре 14-16 °C.

Столовые белые полусладкие вина Toledo обладают выразительным светло-соломенным или золотистым цветом. Вкус напитка-аристократа деликатный, интенсивный, глубокий, бархатистый с тонами цитрусовых, экзотических фруктов, белого перца и ванили. Аромат вин Толедо элегантный, легкий с нотками орехов, специй, ягод, лимонной цедры. Послевкусие долгое, пряное, с нюансами фруктов и ягод. Вина Toledo идеально сочетаются с рыбными блюдами, различными десертами, сырами, супами, легкими закусками, морепродуктами. Подают напитки охлажденными до температуры 8-12°С.

Регион Толедо – один из старейших в Испании, который характеризуется довольно холодной зимой с резкой разницей дневных и ночных температур и сухим, жарким летом. Самые дождливые месяцы в регионе Toledo – февраль, апрель, май, октябрь. Почвы в районе преимущественно песчано-известковые.