Rias Baixas (Риас Байшас)

Вина Rias Baixas отличаются яркой индивидуальностью и невероятно далеки от так называемого стереотипа классических испанских вин. Как правило, в регионе изготавливаются сухие белые вина преимущественно из сорта винограда Альбариньо с низкоурожайных старинных лоз. Такие напитки отличаются крепостью 12,5% и красивым соломенно-желтым оттенком с ярко-зеленоватыми бликами. Вкус вин Rias Baixas освежающий, мощный, сочный, отлично сбалансированный, немного суховатый с цитрусовыми, цветочными нотками и тонами аниса, спелых фруктов, белых персиков, яблок. Аромат напитка интенсивный, гармоничный, нежный с нюансами мяты, груши, персиков, личи, апельсиновой цедры, свежего инжира. Продолжительное, бархатистое послевкусие вин Rias Baixas отличается минеральными, цитрусовыми оттенками и легкой кислотностью. Подают напиток охлажденным до температуры 8-10ºC. Вино Риас Байшас идеально сочетается с морепродуктами (особенно моллюсками и устрицами), рыбными блюдами и блюдами средиземноморской кухни. Нередко напиток употребляется в качестве аперитива. 

Шикарные вина Rias Baixas подвергаются ферментации в небольших резервуарах из стали, в которых напиток позднее выдерживается на тонком осадке с регулярным бетоннажем. Несмотря на то что опытные дегустаторы настоятельно рекомендуют пить вина из сорта винограда Альбариньо в течение первых двух-трех лет, эти испанские вина обладают бОльшим потенциалом хранения (до десяти лет). За период, проведенный в бутылке, вина Риас Байшас развивают уникальную текстуру, заметно смягчают высокую природную кислотность и демонстрируют многогранные оттенки букета.

Вина Rias Baixas, созданные из винограда сорта Альбариньо, являются отражением исключительного терруара, на которой выращивается культура, и невероятного трудолюбия и мастерства местных виноделов, сумевших выразить уникальные свойства этой разновидности винограда. Благодаря строжайшему контролю качества используемого винограда для производства вин Риас Байшас и инновационным технологиям переработки сырья, рождаются эти божественные напитки с невероятно элегантным букетом. 

Винодельческий регион Rias Baixas был основан относительно недавно – в 1988 году. До недавнего времени Риас Байшас пребывал в запустении, и лишь благодаря стараниям местных фермеров за двадцать с небольшим лет он стал одним из самых процветающих районов страны. Количество хозяйств винодельческой зоны достигает 180, а виноградные угодья занимают 2408 га. Вина Rias Baixas стали невероятно популярны не только на своей родине, но и за ее пределами – в Соединенных Штатах Америки, Японии, Великобритании, Германии, Пуэрто-Рико, Норвегии, Голландии, Ирландии, Мексики и других странах. Ежегодно производители выпускают 19 млн литров вин Риас Байшас. 

Регион Rias Baixas неспроста считается одним из самых лучших в Галисии, ведь именно с ним в силу его так называемой молодости и уникального терруара связаны главные надежды местных виноделов. На территории региона Риас Байшас выделяется несколько суб-регионов: на западном побережье находится Вал до Салнес (Val Д.О. Salnes), на юго-западном – О Розал (O Rosal), на границе с Португалией раскинулась зона Кондадо до Теа (CondaД.О. Д.О. Tea). Недавно были выделены еще несколько районов – небольшой район Соутомайор (Soutomaior) между Кондадо до Теа и Вал до Салнес, а также на севере – Рибейра до Ульа (Ribeira Д.О. Ulla). Эти субрегионы разнятся не только климатическими условиями, но и сортами винограда, культивируемого здесь. Несмотря на то что главной разновидностью считается Альбариньо (94% всех угодий), в регионе выращиваются также такие сорта, как Лоурейра Бланка, Лоурейра Тинта, Трейщадура, Эспадейро и другие. Климат в регионе Rias Baixas для Испании довольно необычен, поскольку характеризуется влажностью в три раза больше, нежели в других винодельческих зонах. Лето на территории района Риас Байшас не очень жаркое, но солнечное, а зима – достаточно прохладная и дождливая. Следует отметить, что засух здесь практически не бывает, однако виноделы научились бороться с заболеваниями винограда, вызванными избыточной влажностью. Рельеф в винодельческой зоне разнородный – виноградные плантации расположены как в долинах, так и на склонах холмов. Кстати, если Вы хотите попробовать прекрасные вина Rias Baixas на их родине, это возможно сделать, так как энотуризм в регионе очень развит. Двери виноделен всегда открыты для истинных ценителей напитков в Риас Байшас! А местные рестораны всегда рады предложить Вам шедевры галисийской кухни!