Parellada

Parellada, или Парельяда, — это белый сорт винограда, который является одной из наиболее значимых культур в испанском винодельческом искусстве. Виноград Парельяда получил признание за свой богатый вкусоаромат — в кругу экспертов его считают самым ароматным белым сортом из всех культивируемых в Испании разновидностей. 

Главными регионами произрастания испанского сорта Parellada являются великолепный Пенедес и Каталония, в которой культура развивает особенные свойства. Относящийся к сортам очень позднего периода созревания, виноград Парельяда лучше всего чувствует себя в относительно прохладном климате, на холмистой местности. К числу важных особенностей данного сорта также можно отнести его среднюю урожайность и хорошую устойчивость к различным заболеваниям. 

Сорт винограда Parellada получил важное значение для испанского искусства создания вин. Из него готовят преимущественно белые сухие сорта напитка, однако некоторые марки представляют вниманию публики и восхитительные полусладкие разновидности вина. Данный сорт великолепен как в чистом виде, так и в сочетании с другими разновидностями культуры. Например, очень часто этот ароматный испанский виноград смешивают с такими легендарными белыми сортами, как Совиньон Блан и Шардоне. Получаемые в результате купажирования вина покоряют своей элегантностью и мягким, сбалансированным букетом. 

Испанское вино из винограда Parellada можно охарактеризовать как напиток умеренной крепости (около 9-11%) с ярким фруктовым вкусоароматом. Его насыщенный, свежий букет демонстрирует очаровательные ноты цитрусовых и цветов, а ключевыми составляющими вкуса напитка являются оттенки спелой дыни и легкие полутона пряностей. 

Благодаря своему узнаваемому, сложному аромату, и способности прекрасно утолять жажду, испанское вино из сорта Парельяда стало излюбленным напитком многих мировых ценителей. Это практически летнее вино любят за его легкость, мягкость и изысканность. Его можно подать как аперитив, а также им можно дополнить разнообразные блюда из рыбы и морепродуктов. К числу беспроигрышных вариантов закусок к данному напитку относятся овощные салаты, ризотто, паэлья, суши, роллы и т. д. Кроме того, всех ценителей испанского виноделия не может не радовать довольно приемлемая стоимость белых вин из замечательного винограда Parellada.