Испанское вино Pardevalles Испанское вино Пардеваллес

Вино Pardevalles — уникальный напиток, созданный на основе винограда редких сортов. Необычный состав рождает совершенно неповторимые вкусовые характеристики, покоряющие экспертов с первого глотка. Вино Пардеваллес каждый год получает награды на престижных международных конкурсах, что подтверждает его высокий статус.

Компания, производящая этот замечательный напиток, является семейной. Ее в 1949 году основал испанский энтузиаст Рафаэль Алонсо. Начал он с приобретения имения в знаменитом испанском винодельческом регионе Кастилья и Леон. Затем в городе Вальдевимбре был выстроен завод, оснащенный по последнему слову техники. Место для предприятия было выбрано не случайно, ведь именно здесь располагаются природные вековые пещеры, которые используются для того, чтобы выдерживать вино Pardevalles.

В наше время эта компания находится под руководством представителей уже третьего поколения семейства Алонсо. Виноградники занимают площадь, равную 38 гектарам. Эти угодья засажены лозами, относящимися к автохтонным испанским сортам. Вино Пардеваллес создается преимущественно на основе винограда разновидностей Альбарин Бланко и Приедо Пикудо. Местные почвы с большим количеством валунов способны аккумулировать тепло, накопленное за день, и сглаживают разницу между дневными и ночными температурами - это позволяет получать урожаи достойного качества.

Для того чтобы получить вино Pardevalles, созревший виноград собирают вручную в коробки вместимостью 15 кг и отправляют на винодельню. Сырье в течение двух суток мацерируют на кожице, а затем ферментируют при контролируемой температуре от 18 до 22 дней. Затем будущее вино Пардеваллес разливают в большие бочки объемом 225 л, изготовленные из древесины французского дуба, и отправляют на выдержку.

Красное вино Pardevalles имеет насыщенный вишнево-гранатовый оттенок. У него глубокий аромат, сотканный из ноток темных фруктов, пряностей, подлеска и поджаренных тостов. Красное вино Пардеваллес отличается богатым вкусом, наполненным оттенками сочных фруктов, легкими танинами и пряными мотивами. Напиток имеет длительное и стойкое послевкусие.

Белое вино Pardevalles — напиток блестящего желтого цвета с зеленоватыми бликами. Оно демонстрирует утонченный освежающий аромат, наполненный нежными оттенками белых фруктов, пряностей и разнотравья. Белое вино Пардеваллес отличается интригующим вкусом, в нем ощущаются тона фруктов и легкая кислотность.

Розовое вино Pardevalles имеет нарядный клубнично-розовый оттенок. У этого напитка щедрый и свежий аромат, составленный из чарующих тонов земляники, клубники, цитрусовых. Розовое вино Пардеваллес имеет гармоничный фруктово-цитрусовый вкус с освежающей кислотностью.

Напитки этой испанской марки способны поразить даже искушенного дегустатора. Вино Pardevalles воплощает семейные традиции, основанные на использовании винограда уникальных сортов, а потому и само является уникальным.