Rueda (Руэда)

Вино Руэды получило широкую известность во всем мире как напиток с непревзойденной вкусоароматической композицией. Испокон веков вина Rueda считались качественными напитками с насыщенным, теплым вкусом и богатым фруктовым ароматом. Сегодня же виноделие испанского региона Руэда сильно изменилось, а местные вина приобрели более утонченные, деликатные букеты.

Современные мастера-виноделы данного региона огромное внимание уделяют сырью — винограду. Причем происхождение сырья более важно, нежели выдержка вина. К сбору винограда подходят крайне серьезно — ягоды собирают специальными машинами, чтобы избежать преждевременного окисления, и только в ночное, более прохладное время. Затем наступает черед ферментации в чанах из нержавеющей стали с тщательным контролем температурного режима. Для дополнительной очистки применяется так называемая холодная декантация, а уже через три месяца вино приобретает свой красивый оттенок. Еще одной особенностью виноделия Руэды является метод ферментации сусла в маленьких бочках. Такие вина Rueda представляют собой уникальный стиль региона — они имеют хорошую структуру и выразительный характер.

Когда говорят о вине из Руэды, то чаще всего имеют в виду напиток из знаменитого сорта винограда Вердехо, который является настоящей гордостью испанского региона. У него элегантный, мощный вкус и интенсивный аромат. Вообще, данный регион — один из немногих в Испании, который специализируется на производстве белых вин и на развитии автохтонного сорта винограда Вердехо. Многие напитки производятся только из данного сорта, однако зачастую встречаются и замечательные купажи из Вердехо и других разновидностей винограда. Помимо вышеупомянутого сорта, главными белыми разновидностями винограда в Руэде являются Совиньон Блан, Виура, Паломино Фин и некоторые другие. Белые вина Руэды имеют уникальный аромат с нотами фруктов, трав и идеальный баланс между сладостью и кислотностью.

Красные и розовые вина Руэды производятся в небольшом количестве из таких сортов, как Темпранильо, Каберне Совиньон, Мерло и Гарнача. Интересно, что официально красные вина в данной зоне начали выпускать только в 2008 году, а виноградники, занятые красными сортами, составляют всего 10% от общего числа угодий.

Зона Rueda, расположенная в районе Кастилия-Леон, на северо-западе Испании, богата уникальными природными ресурсами, которые стали мощной базой для развития виноградарства и виноделия. Основное преимущество региона — это неповторимые почвы, обогащенные кальцием и магнием. Каменистые почвы хорошо проветриваются и пропускают влагу, что очень важно для весьма засушливого климата региона. Континентальный климат с довольно длинной и холодной зимой и сухим жарким летом вынуждает виноградарей особо тщательно следить за ростом лоз, которые в поисках влаги вынуждены укореняться очень глубоко. Эксперты отмечают еще одну весьма весомую особенность климата Руэды — сильный перепад между дневными и ночными температурами, который имеет большое значение для баланса сахаров в составе виноградных ягод.

Rueda – это первый регион в Кастилии-Леоне, который был официально утвержден в качестве винодельческой зоны Испании в январе 1980 года. Это почетное звание — заслуга местных мастеров-виноделов, которые упорно работали на протяжении нескольких столетий. Вино Руэды всегда славилось своей мягкостью и сильным, ярким ароматом. Как и все остальные регионы Испании, Руэда обязана своими успехами древним римлянам, которые высадили на территории данной зоны прекрасный виноград. В XI веке король Альфонсо VI с целью поднятия винодельческой отрасли региона предложил всем желающим земли в Руэде для культивирования винограда и производства вина. На столь щедрое предложение откликнулись монахи, которые основательно взялись за дело и превратили местные напитки в благородные вина.