Albarino

Альбариньо (Albarino) — один из широко использующихся в Испании светлых сортов винограда, обладающий очень тонким и насыщенным ароматом. Он выращивается в основном в северо-западной части страны и является сырьем для производства эксклюзивных спиртных напитков с хорошо узнаваемым профилем. Испанские виноделы применяют его в основном для изготовления молодых, не подвергающихся выдержке белых моносортовых вин, а также добавляют в различные купажи. 

По поводу происхождения сорта Альбариньо эксперты до сих пор расходятся во мнениях. Некоторые исследователи считают, что он является аналогом Рислинга, другие уверены, что эта разновидность была выведена монахами из аббатства Клюни в Понтеведре, которые и завезли ее в Испанию. Однако сами испанцы уверены, что этот виноград аборигенный и он рос на здешних землях всегда. 

В середине прошлого столетия из-за большой конкуренции с другими сортами испанский Albarino почти исчез, но в 80-х гг. снова вошел в моду, и в настоящее время он очень популярен у испанских виноделов. Вина из него в Испании производят свыше 200 предприятий, общая площадь посадок винограда этого сорта занимает свыше 4 тысяч гектаров. В основном плантации расположены в прибрежной зоне с умеренным климатом и большим количеством солнечных дней в году. Почвы здесь обладают достаточно большой кислотностью, что сказывается и на вкусе винограда Альбариньо. Этот сорт не отличается большой урожайностью, зато его лозы способны быстро разрастаться и их требуется постоянно обрезать. 

Молодое вино, изготовленное из винограда Albarino, имеет зеленоватый оттенок, оно отлично освежает и нередко подается в жаркую погоду в качестве аперитива. Этот напиток созревает в стальных танках в течение 30-44 месяцев, однако часть виноматериалов выдерживается также и в дубовых бочках. Считается, что свои лучшие качества вина из сорта Альбариньо приобретают после 2-5-летнего хранения. Зрелые образцы обладают золотисто-палевым цветом и восхищают своим великолепным, сложным букетом со множеством нюансов. 

Отличительной чертой всех вин, сделанных из винограда Альбариньо, является невероятно изысканный и многогранный аромат, в котором можно различить оттенки персика, лимона, маракуйи, личи, жасмина, абрикоса, яблока, миндаля, аниса, цветов апельсина, трав. Во вкусе напитков доминируют необычные минеральные тона и мягкая фруктовая кислотность с пряными нотами. Яркое самобытное вино, созданное из винограда Альбариньо, отлично подходит к морепродуктам, морской рыбе, пасте, ризотто, блюдам из птицы, оно обязательно украсит собой любое застолье и может стать отличным подарком для поклонника элитной продукции испанских виноделов.