Испанское вино Bodegas Chivite Испанское вино Бодегас Чивите

Вино Bodegas Chivite – это превосходное элитное вино категорий DO и Vino de Pago из испанского региона Наварра. Винодельня семьи Чивита была основана в 1647 году, а потому является одним из старейших и уважаемых предприятий во всей Испании. Одиннадцать поколений этой славной фамилии совершенствовали искусство создания вин Бодегас Чивите, благодаря чему сегодня предприятие выпускает великолепные напитки с огромным потенциалом. 

Один из предков нынешних владельцев компании – Хулиан Чивите – был награжден орденом «За заслуги в сельском хозяйстве Испании». Он открыл для местных виноделов великолепный потенциал винограда Темпранильо, который постепенно вытеснил сорт Гарнача в Наварре. На сегодняшний день в распоряжении владельцев бренда имеется 600 га виноградников не только в Наварре, но и за ее пределами. Основными выращиваемыми сортами на них являются Темпранильо, Шардоне, Гарнача, Мерло, Каберне Совиньон и Пти Мускат. Хозяйство также славится бережным отношением к природе, поэтому все работы – с весны и до поздней осени – осуществляются только вручную.

Собранный урожай укладывается в деревянные ящики и отправляется на сортировку, после чего лучшие ягоды идут под пресс, а полученный сок ферментируется в стальных емкостях. Контроль ферментации осуществляется с помощью температурного режима, а для некоторых видов вин используется малолактическая ферментация, то есть брожение в небольших барриках. Выдержка проходитв бочках из французского и американского дуба. Производство вина Bodegas Chivite осуществляется на новейшем оборудовании, а погреба винодельни вмещают до 15 тыс. бочек. 

Бренд имеет три коллекции: Chivite Colección 125, Finca de Villatuerta и Las Fincas, каждая из которых отражает свойства определенного терруара. В ассортименте компании присутствуют белые, красные и даже розовые вина, которые покорят сердца даже опытных ценителей. 

Белое вино Bodegas Chivite отличается блестящим золотистым цветом с зеленоватыми оттенками, сложным и многогранным ароматом с тонами цитрусовых, абрикоса, миндаля, орехов и французской булочки. Свежий и элегантный вкус демонстрирует сбалансированную кислотность, гладкую текстуру и стойкое послевкусие. 

Красное вино Bodegas Chivite имеет красивый вишнево-красный цвет, глубокий утонченный аромат с нотками спелых фруктов, специй и дуба, а также округлый и хорошо структурированный вкус с устойчивым послевкусием.

Вино Бодегас Чивите имеет настолько уникальный и утонченный профиль, что из всего производимого объема только 30% вин остается на внутреннем рынке страны. Напитки этого бренда будут великолепным подарком, а также подходящим сопровождением для праздничного ужина или романтического вечера. Наслаждаться им рекомендуется под аккомпанемент изысканных блюд испанской кухни.