Испанское белое полусладкое

Испанское белое полусладкое вино (blanco semi dulce) — это популярный спиртной напиток, характеризующийся уровнем сахара около 40-80 граммов на литр и крепостью порядка 10-12%. Белые вина полусладких сортов готовят практически во всех винодельческих регионах Испании, однако главными производителями данных напитков являются многочисленные хозяйства в Valdepenas, Сastilla La Mancha, Rioja и Catalunya. 

Испания как одна из крупнейших винных держав выпускает огромное множество сортов благородного напитка, среди которых особое место занимают белые полусладкие вина, представленные в каталогах большинства местных производителей. Прекрасные перспективы для создания испанского белого полусладкого вина обусловила возможность культивирования выдающихся белых сортов винограда, среди которых наибольшей популярностью пользуются такие ценные разновидности, как Москатель, Айрен, Шардоне, Мальвазия, Виура, Мускат Александрийский, Макабео, Парельяда, Чарелло и некоторые другие.

Для создания белых полусладких вин Испании подходят виноградные плоды, достигшие максимального уровня зрелости. Традиционно лучшие винные образцы получаются из винограда, собираемого поздней осенью при сахаристости не менее 20%. Брожение виноматериала происходит под строгим контролем специалиста, а затем прекращается путем снижения температуры. 

Все испанские белые полусладкие вина можно охарактеризовать как утонченные, деликатные напитки с ярко выраженной персональной стилистикой. Среди представленных на рынке продуктов можно найти весьма демократичные вина с довольно простой вкусоароматической палитрой, а также эксклюзивные образцы винодельческого искусства, отличающиеся многогранным букетом. Очаровательный аромат белого полусладкого вина Испании завораживает оттенками цветов, экзотических фруктов и груши, а в свежем, оживленном вкусе напитка различимы фруктовые мотивы с едва уловимой кислинкой и приятной карамельной сладостью. 

Испанское белое полусладкое вино не ограничивает полет фантазии ценителя с точки зрения гастрономической сочетаемости. Оно превосходно как в сочетании с десертами (шоколадные конфеты, мороженое, фруктовые салаты, печенье), так и в дуэте с сыром, белым мясом или рыбой. Это делает белое полусладкое вино Испании отличным вариантом спиртного напитка для пикника, семейного ужина, романтического свидания или праздничного застолья.