Испанское вино Ondalan

Вино Ondalan – это элитное испанское вино из региона Риоха, изготавливаемое бодегой Ондалан из собственного винограда. Хозяйство было основано Хулио Мартинесом-Бухандой в 1976 году, но его предки занимались производством прекрасных вин Риоха Алавеса еще с 1889 года. Продолжая семейную традицию, дети основателя значительно расширили и улучшили производство, своевременно обновив оборудование и технологии. На сегодняшний день вина Ондалан имеют репутацию современных напитков, изготовленных по старинным семейным рецептам. Бодега известна игривыми и сочными молодыми винами, а также премиальными напитками категории Crianza и Reserva. В них воплощается философия винодельни - единение человека и природы вместе с патологической чистотой производства.

Виноградники Ondalan располагаются на высоте 450-480 м над уровнем моря и занимают 55 гектаров. Лоза прекрасно себя чувствует на хорошо дренируемых глинисто-карбонатных почвах и дает обильный и очень ароматный урожай. Основными сортами винограда являются Темпранильо и Грациано, также культивируются Масуэло, Гарнача Тинта и Виура. Великолепный терруар, большой опыт работников и следование биодинамическим принципам работы помогают создать разнообразные уникальные напитки. 

Вино Ondalan изготавливается при постоянном контроле сложных микробиологических процессов, протекающих в резервуарах из нержавеющей стали. Чтобы получить вино с ярким вкусом и экстрактивным цветом сусло ферментируется вместе с кожицей, что также помогает придать напитку неповторимый сортовой характер. Стабилизация напитка происходит натуральными методами. Вина выдерживаются в бочках из американского и французского дуба в помещении с контролируемой температурой и уровнем влажности. Каждые три месяца с напитков снимается проба для оценки их развития и определения лучших бочек. 

В ассортименте бренда представлены в основном красные вина, которые подразделяются на несколько категорий: молодое, выдержанное 5 месяцев в бочке, Крианза, Резерва, Seleccion 100% Темпранильо и 100 Abades 100% Грациано. Чистый и яркий профиль этих вин отличается очень интенсивным букетом с нотами сухофруктов, клубничного джема, сладости, древесины и нюансами ванили, хорошим телом и структурой, гладкими танинами и устойчивым послевкусием. Есть в линейке и белое вино из винограда Виура со свежим вкусом и фруктовым ароматом. 

Название вина Ondalan является сочетанием латинского и баскского языков и переводится как «идеальная работа». Производитель действительно проделал огромную работу, чтобы добиться премиального качества своих напитков. Цена на них установлена высокая, однако для любого гурмана вина этого бренда станут удачным приобретением. Вино Ондалан купить Вы можете в нашем магазине.