Grenache

Сорт винограда Гренаш, или Grenache, заслуженно является одним из самых популярных испанских разновидностей культуры и имеет огромное значение для винодельческого искусства страны. Сегодня данный красный сорт широко распространен во многих государствах, занимающихся виноделием, однако такого большого внимание, как в Испании, винограду Гренаш не уделяется нигде.

Родина красного сорта винограда Гренаш — северный испанский регион Арагон, откуда культура распространилась сначала по территории Испании, а затем — в мире. В Испании Гренаш культивируют практически по всех винодельческих зонах, под данную культуру отведены громадные площади в восточной части региона Rioja. 

Третий по популярности сорт в Испании, Гренаш нельзя назвать капризной культурой, так как он способен расти и плодоносить даже на скудных почвах. Впрочем, из винограда, собранного с плохих земель, сложно получить по-настоящему тонкое, изысканное вино, поэтому данному сорту требуются должный уход и оптимальные климатические условия. Испанский Гренаш относится к культурам позднего периода созревания с урожайностью около 20 ц/га. Он имеет довольно рослые кусты, отличается выносливостью и высокой засухоусточивостью, что крайне важно в испанских климатических условиях. Сопротивляемость заболеванием у данного винограда невысока, что в отдельных случаях может повлиять на его урожайность. Лучшие урожаи Гренаша собирают с виноградников, расположенных на сухих каменистых почвах при теплом, но ветреном климате. 

Вплоть до 60-х годов прошлого века красный сорт Гренаш был чрезвычайно популярен во многих винодельческих хозяйствах, однако позднее виноделы начали проявлять особый интерес к новым, оригинальным разновидностям сортового винограда, и о Гренаше на время забыли. Сегодня наблюдается возрождение данного сорта, который, будучи классическим образцом испанского виноградарства, активно используется для приготовления благородных красных вин как в чистом виде, так и в сочетании с другими сортами. 

Многие виноделы мира называют испанский Гренаш «южным Мерло» за его округлый, мягкий вкус с утонченными перечными нотами. Этот виноград наделяет спиртной напиток нежным сортовым ароматом с оттенками пряностей и шелковым, теплым вкусом. Виноград Гренаш превосходно «дружит» с некоторыми другими сортами, например с Сирой и Каберне Совиньоном. Такие сочетания дарят миру божественные красные вина с фруктовыми букетами, сотканными из оттенков черных ягод. Кроме того, этот легендарный сорт часто используют для создания розовых испанских вин, которым он дарит особую пикантную изюминку и неповторимый сливочный тон. Пожалуй, самые ценные вина Испании из сорта Гренаш готовят в регионе Priorat — местные хозяйства выпускают удивительные напитки темно-пурпурного, почти черного цвета с высоким содержанием танинов и прекрасным потенциалом к выдержке. 

Среди испанских вин из винограда Гренаш встречаются как весьма простые, консервативные напитки, так и настоящие жемчужины мирового виноделия. Данный сорт испанского винограда достоин того, чтобы о нем знали и чтобы его звучание могли выделить из общей симфонии вкусоаромата!