Вино Vau Ligneau AOC

Регион Vau Ligneau AOC — небольшой апелласьон, расположенный в рамках Chablis Premier Cru, чуть западнее города Шабли. Терруар этого крошечного участка великолепно подходит для культивирования легендарного сорта Шардоне, ставшего визитной карточкой всего региона и основой для производства элегантных, утонченных вин белых сухих сортов. Местные виноградники приютились в узкой долине, близ берегов живописной реки. Весьма прохладные погодные условия и небольшое количество солнечного тепла привели к тому, что вина региона Во Линьо имеют хорошо выраженный кисловато-цитрусовый подтон, что, впрочем, не мешает им быть привлекательными алкогольными произведениями. На месте современного региона миллионы лет назад находилось море, поэтому здешние кислые почвы образованы древними морскими раковинами. Это объясняет узнаваемый минеральный оттенок в букете получаемых напитков. 

Вино региона Vau Ligneau AOC стоит отнести к числу хорошо сбалансированных, грациозных напитков. Белые сухие сорта из культового винограда Шардоне имеют золотисто-желтый цвет. Аромат напитка объединяет в себе мотивы свежей выпечки, белых цветов и цитрусовой цедры. Утонченный, хорошо структурированный вкус обладает округлыми танинами и отчетливыми минеральными полутонами. При этом винтажи удачных лет способны развиваться в бутылках вплоть до 10 лет, формируя великолепную вкусоароматическую палитру. Охлажденное до 12-14 градусов вино региона Во Линьо уместно подать к рыбным деликатесам и легким закускам из морепродуктов, которые подчеркнут изящный стиль благородного напитка.