Вино Faugeres АОC

Faugeres AOC — винодельческая зона в составе французского винодельческого региона Languedoc-Rousillon (Лангедок-Руссийон), расположенная в 20 километрах к северо-западу от города Безье. Расцвет винного производства этой области пришелся на начало XIX века, а к середине XX столетия окончательно оформились границы микрозоны. Ее площадь занимает 1800 гектаров, т. е. субрегион совсем небольшой. Почвы здесь преимущественно сланцевые, а климат отличается малым количеством осадков. На созревание винограда оказывают большое влияние местные холодные зимы и жаркое сухое лето, поэтому в Фожер AOC редко удается получать обильные урожаи. Впрочем, это никак не сказывается на качестве вин — терруар скорее благоприятствует формированию неповторимых органолептических тонов плодовой культуры.

Знаменитая французская область поставляет белые, красные и розовые вина, причем основная доля произведенных напитков приходится на красные сорта (80%). Преобладают в регионе следующие разновидности винограда: Кариньян, Мурведр, Сира, Сенсо, Гренаш, Марсан, Русан и др. Местным напиткам присущи округлые фруктовые тона, обрамленные мягкими танинами. Некоторые образцы алкоголя выражают акценты сладких ягод, освежающие цветочные мотивы и согревающие пряные ноты, а другие проявляются отголосками вишни, корицы, малины и шоколада.

Вина Faugeres AOC рекомендуется подавать к столу слегка охлажденными или при комнатной температуре в сопровождении разнообразных мясных блюд, приготовленных на гриле, зрелых сортов твердого сыра, овощных рагу, десертов с добавлениям фруктов и ягод и других деликатесов.