Вино Moulis AOC

Вино Moulis AOC — истинный шедевр виноделия региона Бордо. Оно создается в маленьком апелласьоне, занимающем территорию деревни Мули, которая находится в субзоне Медок. Площадь виноградников составляет 600 гектаров - эти угодья протянулись узкой полосой с востока на запад от устья реки Жиронда. Свой особый статус вино Мули AOC, контролируемое по месту происхождения, получило в 1938 году, и еще раз он был подтвержден указом от 2011 года. Данный терруар отличается чрезвычайно благоприятными для культивирования лозы условиями. Он окружен сосновыми посадками, а потому надежно защищен от сильных ветров, что обуславливает достаточно высокие среднегодовые температурные показатели. Глубинный слой почвы составляет гравий, обеспечивающий отличный естественный дренаж, а сверху его покрывает смесь из известняка, песка и глины. 

В апелласьоне Бордо Moulis AOC изготавливаются красные вина преимущественно из таких сортов винограда, как Мерло, Каберне Совиньон, Пти Вердо и Каберне Фран. Практически все напитки являются купажированными, моносортовые разновидности — большая редкость. Ежегодный объем производства составляет примерно 30 тысяч гектолитров. Эти вина отличает неповторимый стиль, в котором удивительным образом сочетаются изящество, насыщенность и полнотелость. Данные напитки имеют огромный потенциал для длительной выдержки, своего пика они достигают в 7-10-летнем возрасте, сохраняя свежесть и сочность, присущие более молодым сортам. Вина Moulis AOC обладают глубоким рубиново-бордовым оттенком, сложным, мощным ароматом с нюансами красных ягод и бархатистым, богатым вкусом с тонами дуба, сухофруктов, ежевики, малины и вишни. Подобные разновидности прекрасно сочетаются с жареным мясом, дичью, темным шоколадом и подаются к столу охлажденными до 14-16 градусов.