Вино Graves AOC

Вино Graves AOC входит в категорию бордоских напитков, контролируемых по происхождению. Оно производится в субзоне Грав, которая располагается на левом берегу реки Гаронна и простирается на 50 км на юго-восток. Самобытная винная продукция из данной местности приобрела известность еще в XII-XIV веках, когда ее начали активно вывозить на экспорт в Англию. И по сей день вино Грав АОС считается лучшим среди всех бордоских разновидностей. Его неповторимый характер обусловлен особыми свойствами почв, из-за которых субзона и получила свое название, означающее «щебень, гравий». Щебнистый грунт является напоминанием о древнем Ледником периоде, также на некоторых участках представлены почвы с прослойками песка и глины, нанесенными водами многочисленных ручьев.

Великолепные вина апелласьона Graves АОС включают красные и белые сорта, для которых характерны такие черты, как насыщенность и сложность букета. Не самые плодородные каменистые почвы буквально заставляют лозу вытягивать из земли все соки, что способствует формированию у напитков сильного, выразительного характера. В ассортименте доминируют красные разновидности, которые производятся из таких сортов винограда, как Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Пти Вердо. Подобные напитки обладают большим потенциалом к выдержке (5-15 лет) и отличаются богатым вкусоароматом с нотками цветов, шоколада, ванили, красных ягод, жареных орехов, кожи и ароматной древесной смолы. Белые разновидности обычно дегустируют в молодом виде, они особенно хороши своей легкостью, мягкостью, свежими цветочно-фруктовыми и сладкими медовыми нюансами. Для их создания используются преимущественно сорта Совиньон Блан, Мускатель и Семильон.