Вино Coteaux du Languedoc AOC

Регион Coteaux du Languedoc AOC — знаменитый винодельческий центр, считающийся самым крупным в регионе Лангедок-Руссильон. Территория данного апелласьона расположена на западе региона и включает в себя четыре субзоны, которые охватывают более 120 винодельческих хозяйств. Слава к данному апелласьону пришла благодаря безупречным красным сухим винам класса AOC, а сегодня здесь также готовят превосходные белые и розовые образцы. 

Климат региона Кото дю Лангедок классический средиземноморский — здесь наблюдаются теплая зима и жаркое, засушливое лето. Мягкие морские бризы освежают лозы, способствуя равномерному, но долгому созреванию плодов. Сланцевые почвы весьма благоприятны для красных сортов винограда, которые хорошо развиваются и дают изумительные урожаи. Довольно суровые климатические особенности вынуждают виноделов использовать несколько сортов винограда для составления купажей, в которых различные виды культуры выгодно дополняют и оттеняют друг друга. В состав красных винтажей разрешено включать такие культовые разновидности винограда, как Сенсо, Мурведр, Кариньян, Сира и Гренаш. Лидером среди виноградных сортов и жемчужиной апелласьона Coteaux du Languedoc AOC является белый виноград Пикпуль, дающий яркие, полнотелые напитки. Также белые разновидности вина готовятся из сортов Марсан, Руссан, Гренаш Блан, Бурбуленк и др. 

Вино региона Coteaux du Languedoc AOC — превосходный напиток исключительного качества, представляющий большой интерес для мировых знатоков. Красные вина региона Кото дю Лангедок отличаются насыщенной ароматической композицией, сотканной из оттенков пряностей и спелых садовых ягод, а также вяжущим фруктовым вкусом с хорошо выраженными танинами. Они хороши в сочетании с мясными блюдами и дичью. Элегантные белые сорта, характеризующиеся тонким ароматом с нотами яблок, слив, груш и сочным вкусом с мотивами тропических фруктов, уместно подать к легким закускам из морепродуктов или овощным салатам.