- МЕНЮ
- СПИРТНЫЕ НАПИТКИ
- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ
- СИГАРЫ
- СИГАРИЛЛЫ
-
Спейсайд, или Speyside, - регион Шотландии, расположенный в долине реки Спейд и являющийся одним из крупнейших центров производства солодового скотча. На его сравнительно небольшой территории находится огромное количество предприятий, которые выпускают 60% (свыше 150 млн л ежегодно) от всего объема виски в стране. Фактически регион считается частью другой знаменитой вискикуренной области — Хайленда, но традиционно виски Speyside выделяют в особую категорию, поскольку данный напиток обладает совершенно уникальным букетом с хорошо ощутимыми сладковатыми нотами. Этот скотч пользуется заслуженной славой во всем мире.
Большое количество производителей виски в регионе Спейсайд некоторые историки объясняют изолированностью местности, окруженной невысокими горами и являвшейся идеальным вариантом для полулегального, но весьма прибыльного алкогольного промысла. Немаловажным фактором следует считать и благоприятные природные условия. Одним из главных секретов неповторимого мягкого вкуса виски Спейсайда является использование особой воды. Ее получают из естественных источников, которыми регион очень богат, ведь помимо реки Спейд и трех ее притоков, здесь находится огромное количество ключей, берущих начало в горах. Чистейшая вода, отфильтрованная горными породами, придает профилю скотча неповторимость и самобытность. Кроме того, мягкий климат и плодородные почвы позволяют выращивать в Спейсайде великолепный ячмень и собирать обильные урожаи. Неудивительно, что в период расцвета в регионе насчитывалось около сотни вискикуренных предприятий. Сегодня их число сократилось почти вдвое, но некоторые старейшие заводы продолжают успешно работать и по сей день.
Премиальный виски региона Speyside выпускается в односолодовых и купажированных версиях, также он входит в состав практически всех блендов, создаваемых в других областях Шотландии. Этот напиток чаще всего определяют как сладкий, однако данная характеристика включает множество вкусоароматических нюансов. Букет скотча из региона Спейсайд обычно бывает мягким и легким, наполненным пряными, эфирными, цветочными и фруктовыми нотами. Некоторые производители предлагают эксклюзивные напитки с мощным, интенсивным вкусоароматом, в котором доминируют классические торфяные и дымные акценты, а сладость проявляется в основном в послевкусии. Знаменитый виски региона Спейсайд, несомненно, стоит приобрести для пополнения домашней коллекции любому ценителю напитка.
