Kilkerran

Виски Kilkerran — это великолепный односолодовый скотч, который выпускается шотландской дистиллерией Mitchell`s Glengyle, находящейся в Кэмпбелтауне. Данное предприятие было основано в 1872 году. На сегодняшний день в этом городе находится всего лишь три завода по изготовлению скотча, и создатели виски Килкерран являются одними из ярчайших представителей своего региона. Виски Kilkerran ежегодно выпускается небольшой лимитированной партией, представляющей очередной этап развития этого чудесного алкоголя. 

Килкерран виски состоит из превосходных односолодовых спиртов, которые были изготовлены из первоклассного ячменя, выращенного на востоке Шотландии. Производитель заквашивает зёрна для образования солода, который около 6 часов просушивают над дымящимся торфом. После сусло подвергают традиционной двойной перегонке при помощи медного куба, в результате чего получается высококачественный ароматный дистиллят крепостью 68%. Этот спирт выдерживают в дубовых бочках вторичного пользования — ранее в них хранился бурбон. Минимальный срок выдержки виски Kilkerran составляет 3 года, а максимальный — 12 лет. По достижении достаточной зрелости данный скотч разбавляется мягкой природной водой, которая была почерпнута из красивейшего озера Кросхилл Лох, находящегося неподалёку от дистиллерии. Немаловажно заметить, что виски Килкерран перед бутилированием не подвергают холодной фильтрации. 

Цвет данного скотча может быть золотистым или светло-соломенным. Его восхитительный сладко-пряный букет раскрывается сочными оттенками цитруса, сезонных фруктов, специй и торфа. В освежающем, слегка сухом послевкусии отчётливо читаются упоительные нотки с нюансами морской соли и абрикосового варенья. Не меньшее удовольствие способен доставить аромат виски Kilkerran, отдающий интонациями яблок, персика, чернослива и дыма. 

Наименование напитка сложено из двух кельтских слов — Cille Chiarain, которыми когда-то назвали одноимённую старинную деревушку, основанную преподобным Кёрраном. На месте этого религиозного христианского поселения сейчас стоит Кэмпбелтаун. Это объясняет, почему на чёрно-белой этикетке виски Килкерран изображена часовня. В остальном оформление напитка очень сдержано и лаконично, что ещё раз подчёркивает премиальный статус данного скотча, предназначенного для самых разборчивых ценителей. Виски Kilkerran помещается в элегантную тубу, которая делает его отличным завершённым подарком.