Виски Bunnahabhain

Виски Bunnahabhain — это поистине восхитительный, преимущественно односолодовый скотч, изготавливаемый одноимённой шотландской дистиллерией. Данный напиток является настоящей гордостью своего региона, которым является живописный остров Айла. Производитель этого чудесного скотча располагает совсем небольшим аутентичным заводиком, построенным ещё в 1881 году. Предприятие находится прямо на берегу красивейшей реки Маргадэйл, чистейшую воду которой оно использует для изготовления напитков. Отсюда и такое длинное название виски Буннахавэн, которое переводится с галльского как «устье реки». В отличие от родников, этот источник не проходит через торфяные почвы, потому созданные на основе этой воды напитки могут похвастаться непревзойдённой мягкостью и отсутствием выраженного дымного аромата, свойственного для скотчей Айлы. 

Буннахавэн виски создаётся из отборнейшего ячменя, который производитель закупает у проверенных и надёжных сельских хозяйств. После закваски зёрен образуется солод, перегоняемый два раза при помощи медного куба. Полученный первоклассный спирт отправляется созревать в дубовые бочки первичного или вторичного использования, в которых ранее мог храниться шерри или бурбон. Обычно в них виски Bunnahabhain суждено провести не менее 9 лет, в то время как его максимальная выдержка может составлять около полувека. По достижении необходимого возраста спирты редко смешиваются меж собой, так как производитель ориентируется прежде всего на односолодовых сортах скотча. Перед розливом напитки очень редко подвергают холодной фильтрации, что обусловлено попыткой сохранить их первозданные вкусоароматические свойства.

В зависимости от выдержки виски Bunnahabhain может иметь как золотистый, так и янтарно-медный цвет. Округлый и мягкий букет напитка раскрывается целой палитрой сладко-пряных оттенков, которыми являются нотки солода, лакрицы, апельсина, ванили и перца. В продолжительном обволакивающем послевкусии могут читаться нюансы миндаля и морской соли. Аромат виски Буннахавэн отдаёт фруктовыми, ореховыми и древесными нотками. 

Все линейки данного скотча имеют своё неповторимое оформление. Одни виды виски Bunnahabhain производитель разливает по бутылкам с лаконичным и современным дизайном, в то время как другие помещаются в роскошные винтажные сосуды, исполненные в виде бочонка или графина. Как правило, в комплекте с напитком идут разнообразные подарочные упаковки — тубы, картонные коробки, деревянные ящики или даже чемодан из натуральной кожи.