Виски Glencadam

Виски Glencadam представляет собой односолодовый скотч с легким, элегантным вкусом. Несмотря на то что разливать этот напиток под собственной маркой начали сравнительно недавно, на него уже успели обратить внимание знатоки из многих стран мира. Подтверждением тому являются золотые и серебряные медали, завоеванные на различных международных конкурсах.

Предприятие, на котором изготавливается виски Гленкадам, имеет богатейшую историю. Оно было построено в 1825 году, поэтому его можно отнести к первому поколению шотландских винокурен, получивших официальную лицензию. Это предприятие располагается в Хайленде, неподалеку от древнего города Бречина. Его продукция долгое время использовалась исключительно сторонними производителями для создания купажей под другими марками. В ходе войн здание вискикурни использовалось в качестве бараков для солдат, а потом арендовалось несколькими производителями блендированого скотча. В 2003 году оно перешло в собственность компании Angus Dundee Distillers. С тех пор виски Glencadam стал разливаться и под собственной маркой в небольших количествах.

На сегодняшний день львиная доля спиртов, производимых на этом предприятии, все так же идет на составление блендов, однако, к счастью для искушенных ценителей, выпускаются и односолодовые розливы под собственным брендом. Воду для создания виски Гленкадам берут из расположенного неподалеку озера Морфут. Также в состав напитка входят солодовый ячмень и натуральные дрожжи, необходимые для получения сусла. Сырье подвергается двойной перегонке, которая помогает получить чистейшие спирты, не требующие холодной фильтрации перед розливом. Для выдержки напитка используются бочки из дубовой древесины, обожженные изнутри.

У виски Glencadam нежный золотистый цвет, в котором может присутствовать оттенок зелени или апельсина. Аромат у него легкий, немного сладковатый, наполненный нотками ванили и специй. Сбалансированный вкус такого напитка сочетает легкие оттенки сухофруктов и трав. Впечатление о характере скотча завершает долгое послевкусие, в котором на фоне других специй доминирует перец.

Подать такой напиток к столу лучше всего в чистом виде, но можно добавить к нему немного льда или воды, что поможет раскрыть глубину аромата. Виски Glencadam — идеальный дижестив, способный украсить собой даже самый торжественный ужин.