Big Smoke

Виски Big Smoke — скотч с мощным, поистине мужским характером. В его концентрированном вкусе доминируют дымчатые и торфяные нотки, отличающие шотландский островной алкоголь. Эксперты утверждают, что такой скотч лучше всего подойдет для дерзких и мужественных людей, которые не побоятся пить столь яркий виски в чистом виде.

Этот напиток относится к категории смешанных солодовых. Его рецептура разработана специалистами компании Duncan Taylor. Изначально она была основана в Глазго как брокерская контора, занимавшаяся торговлей скотчем от разных производителей, однако со временем стала создавать и собственные бренды. Виски Биг Смоук родился путем смешивания нескольких солодовых спиртов, закупленных у различных производителей острова Айла.

Стоит отметить, что специалисты компании не ограничиваются простым блендированием скотчей. Для того чтобы вкус виски Big Smoke сгладился и стал более гармоничным, его подвергают выдержке, разливая в бочки из дубовой древесины. В результате напиток сохраняет яркость вкуса, но при этом смягчается и обретает медный оттенок. Чтобы максимально сохранить необычный характер напитка в его первозданном состоянии, перед розливом по бутылкам виски Биг Смоук не подвергают холодной фильтрации.

Напиток отличается золотистым цветом, который с выдержкой приобретает оттенок меди. В его приятном аромате солируют нотки йода, дыма, сухофруктов, дополненные изысканными полутонами моря и сливок. В мягком, богатом, маслянистом вкусе виски Big Smoke проявляются оттенки фруктов, пряностей, дыма и морской воды. Послевкусие напитка также содержит дымные нотки. Подавать его к столу рекомендуется именно в чистом виде, однако допустимо бросить в него несколько кубиков льда. Также в этот скотч можно добавить небольшое количество воды, которая поможет его аромату раскрыться во всей полноте.

Шотландский остров Айла — это уникальное место, история которого тесно связана с местными легендами и традициями. Самая знаменитая из этих традиций касается изготовления замечательных скотчей. Виски Big Smoke является одним из таких напитков, и в нем воплощается неподражаемый характер, сочетающий нотки дыма и сладость.