Auchentoshan

Виски Auchentoshan — оригинальный односолодовый скотч, который, по мнению экспертов, является одним из самых сложных для понимания. Даже искушенный гурман каждый раз открывает в напитках данной марки что-то новое, неповторимое. Его мягкость, изысканность и многогранность в разных вариантах выдержки наполняются новыми, особенными полутонами, создающими неповторимые ощущения.

Производство этого напитка проходит в шотландском равнинном регионе Лоуленде. В переводе название виски Очентошен звучит как «угол поля», что как нельзя лучше описывает расположение предприятия. Оно было основано переселенцами из Ирландии в 1832 году у подножия холмов, неподалеку от Глазго. В пользу версии об ирландских корнях напитка говорит тот факт, что его подвергают тройной перегонке, что не свойственно для других скотчей. В XIX веке виски Auchentoshan стал необычайно популярен в среде британских аристократов, которые описывали его необычный аромат как парфюмный. Во время Второй мировой войны предприятие несколько раз подвергалось бомбардировкам, но было восстановлено. В данное время оно является частью крупного японского концерна Suntory.

Технология изготовления напитков этой марки остается неизменной на протяжении многих десятков лет. Воду для производства берут из местного озера под названием Лох-Катрин. Наряду с традиционным подсушенным на торфе солодом используется сырье, изготовленное на заказ без обработки дымом. На предприятии используются бродильные чаны, изготовленные из сосны, и три медных перегонных куба, в которых последовательно производится дистилляция браги. Многократная перегонка позволяет получать легкие, чистейшие спирты с нежнейшим ароматом.

Для выдержки виски Очентошен применяются дубовые бочки трех типов — из-под бурбона, сладкого хереса или олоросо. Это позволяет расширить вкусовую гамму напитков, придавая им более изысканный характер. Чем дольше выдерживается этот напиток, тем более насыщенным становится его золотистый оттенок.

Подавать виски Auchentoshan к столу лучше всего как дижестив и обязательно в чистом виде, в крайнем случае, со льдом. Это позволит Вам в полной мере оценить его многогранность и утонченность. Аромат таких напитков раскрывается постепенно, одаривая дегустатора нотками зеленых листьев, цитрусовых, орехов, крем-брюле. В его вкусе может сочетаться великое множество различных нюансов — сливки, дым, ваниль, торф, шоколад, цедра цитрусовых. Суховатое послевкусие напитка оттенено нотками имбиря и специй.

Этот спокойный, тонкий напиток создан для вдумчивой дегустации, только внимательному гурману он может раскрыть свой подлинный характер. Виски Auchentoshan подойдет в качестве сопровождения торжественных событий или как подарок поистине искушенному ценителю.