Виски Laphroaig

Виски Laphroaig — один из лидеров среди скотчей категории односолодовых, широко известный ценителям по всему миру. Его ценят за великолепное качество и характерный торфяной аромат, благодаря чему этот напиток с 1994 года стал поставляться ко двору самой Елизаветы II. Столь аристократичный скотч долгое время нельзя было встретить в розничной продаже, так как он выпускался только для изготовления блендов. Теперь же каждый ценитель может оценить его яркий, неповторимый вкус.

Одноименное предприятие, на котором создают виски Лафройг, является одним из самых известных в Шотландии. Эта вискикурня была построена в начале 1800-х годов на южном побережье Айлы, и вот уже более 200 лет она считается олицетворением характера острова. Название виски Laphroaig переводится с гэльского как «живописная долина на берегу широкой бухты», что в полной мере отражает ее внешний облик. По сей день здесь сохранилась традиционная солодильня, что обеспечивает напиткам узнаваемый вкус.

В состав виски Laphroaig входит чистейшая вода, которую берут из местного озера Килбрайд. Соложение ячменя производится по традиционной технологии, а для сушки используются старинные печи, выстроенные еще в 1840 году. В них солод на протяжении 12 — 13 часов коптится на торфе, добытом на территории острова. Для его добычи используется уникальная технология — торф вырезают вручную, снимают верхний слой и укладывают его обратно, благодаря чему этот природный ресурс получает возможность восполняться естественным образом. Надо сказать, что местный торф имеет уникальный состав: высокое содержание вереска, лишайников и мхов придает виски Лафройг особенный аромат с медицинскими нотками.

Для производства напитка применяется два цикла дистилляции, для чего на предприятии имеются перегонные кубы двух типов. Для выдержки такого скотча применяются дубовые бочки двух типов — из-под хереса и бурбона.

У виски Laphroaig сверкающий золотистый цвет, который с выдержкой оттеняется тоном меди. В его аромате соседствуют нотки горящих торфяных углей, смягченные нюансами банана и кокоса. Вкус у него сложный, глубокий, бархатистый, наполненный сладостью, нюансами дыма и специй.

Подать этот напиток к столу можно как дижестив, сопроводив его хорошей сигарой. Также титулованный виски Laphroaig станет замечательным вариантом статусного, престижного подарка.