Bruichladdich

Виски Bruichladdich — это культовый шотландский бренд, ставший эталоном всех островных виски. Под данной маркой в продажу выходят уникальные односолодовые сорта, которые представляют огромный интерес для многих мировых коллекционеров.

Название дистиллерии Бруклади переводится с гэльского языка довольно просто — «крутой берег». Завод был выстроен в западной части острова Айла в 1881 году и в то время считался одним из самых передовых предприятий по производству солодовых спиртов. В 90-е годы прошлого века дистиллерия пришла в запустение, а второе дыхание завод получил в 2001 году, когда стал собственностью компании Murray McDavid. В настоящее время марка виски Bruichladdich принадлежит французской корпорации Remy Cointreau. В рамках легендарного бренда на продажу поступают эксклюзивные односолодовые сорта, произведенные из исключительного сырья. Место выращивания и качество используемого ячменя занимают особое место в философии марки. Весь применяемый ячмень исключительно шотландского происхождения, а большая часть сырья собирается в лучших айловских хозяйствах. При этом для каждого молта используются разные виды ячменя. Уникальность виски Бруклади заключается в неповторимой производственной технологии, которая предполагает использование древнейшего оборудования и исключает применение компьютерной техники. По сей день в стенах вискикурни эксплуатируется единственный на острове 7-тонный открытый заторный чан, который является одним из последних сохранившихся во всем мире. Кроме того, в цехах завода установлены шесть редчайших бродильных чанов из так называемой орегонской сосны и два старинных перегонных куба викторианской эпохи. Выдержка спиртов протекает в эксклюзивных бочках из-под хереса и бурбона.

Согласно мнению большинства мировых экспертов, элитный виски Bruichladdich — это один из самых мягких айловских скотчей. В отличие от большинства молтов острова Айла, для которых характерна яркая торфяная доминанта, в букете данного напитка прослеживается лишь легкий намек на торфяную дымность, так как солод в процессе сушки практически не окуривается дымом. У напитка сложный, многослойный вкус, который раскрывается нотами фруктов, ванили, крем-брюле и цитрусовых. Близость вискикурни к морю дает о себе знать — букет виски Бруклади наполнен отчетливыми тонами морской соли, йода и водорослей. Помимо классических односолодовых сортов среднего возраста 15-18 лет, под маркой Bruichladdich в продажу выходят лимитированные винтажные релизы, достойные высших оценок.