Dailuaine Дэлуэн

Виски Dailuaine — один из примечательных односолодовых скотчей, созданных на территории шотландского Спейсайда. Молты данной марки имеют классический вкус, однако при этом демонстрируют очень яркий характер с необычными утонченными нотками. Данную марку можно порекомендовать ценителям редкостей, так как ее необычность поможет дегустаторам расширить горизонты и узнать что-то новое о знакомом напитке.

История виски Дейлуэйн началась в 1851 году, когда шотландский фермер Уильям Макензи построил в северо-восточной части страны собственную вискикурню. Уже в 1884 году, уже будучи под руководством сына основателя, это предприятие стало одним из крупнейших в Шотландии. Надо сказать, что хоть вискикурня переходила в дальнейшем из рук в руки, но каждый владелец всегда стремился оснастить ее по последнему слову техники. Так, еще в 1890-х годах предприятие обрело новомодную крышу-пагоду над солодильней, в 1960 году число перегонных кубов было увеличено до шести, еще через пять лет стал применяться паровой нагрев. Пережив несколько пожаров и периодов простоя, вискикурня стала частью концерна Diageo, а ее продукция стала использоваться для создания купажей. Однако часть спиртов стала продаваться в виде независимых односолодовых молтов — так потребители узнали виски Dailuaine.

Производство этого напитка проходит по традиционной для Спейсайда технологии, включающей просушку солода с использованием торфа. Изюминка виски Дейлуэйн заключается в выдержке, для которой используется уже бывшая в употреблении тара — дубовые бочки из-под бурбона или хереса. Крепость готового напитка колеблется в пределах от 43 до 48,7%. На самых изысканных разновидностях напитка имеется указание на год перегонки спиртов.

В зависимости от срока выдержки виски Dailuaine может иметь оттенок от золотистого до орехово-янтарного. В его привлекательном аромате нотки зерновых культур дополняются нюансами орехов и бисквитного кекса. Вкус у напитка несколько маслянистый, но чистый, сладковатый, сочетающий нотки солода, фруктов, орехов. Поражает его необыкновенное послевкусие — долгое, легкое, наполненное тонами миндаля, дубовой древесины и дыма.

Если Вы хотите порадовать гостей оригинальным алкогольным сопровождением праздничного стола или удивить уважаемого человека необычным подарком, то скотч данной марки станет для Вас идеальным решением. Подавать виски Dailuaine можно и как дижестив, и как аперитив, а пить непременно в чистом виде.