Виски Dufftown

Виски Dufftown — это один из именитых шотландских брендов, который приобрел широкую популярность благодаря своему непревзойденному стилю. Виски Даффтаун отличает мягкий, сбалансированный вкус, благодаря чему напиток очень легко пьется даже в чистом виде. 

Премиальный виски Dufftown является ярким представителем классического вискикурения Спейсайда и производится на одноименном заводе с 1896 года. Дистиллерия Даффтаун была основана четырьмя энтузиастами и хорошими друзьями — Питером МакКензи, Джоном Саймоном, Ричардом Стакполом и Чарльзом МакФерсоном, которые до этого долгое время занимались торговлей спиртными напитками. Впоследствии Питер МакКензи, выкупивший доли у своих партнеров, стал единственным владельцем вискикурни. За свою долгую историю завод Dufftown переживал разные времена: на его веку были и огромный успех, и громкие победы, и провалы. В настоящее время предприятие, сменившее несколько владельцев, принадлежит корпорации Diageo и является третьим по величине заводом, входящим в состав корпорации. Производственный потенциал компании весьма высок — она способна выпускать порядка 5,8 млн. л. спиртов в год, большая часть которых закупается другими вискикурнями для составления купажей. Особое значение для любого вискипроизводящего предприятия имеет вода. Отличительная особенность виски Даффтаун заключается в том, что он приготовлен с добавлением исключительной воды из родника Джокс Вел, который расположен на холмах Конвал Хиллсайд. Эта вода знаменита не только своей чистотой и уникальным составом, но и особой мягкостью, которую она передает виски Dufftown. 

В основе всех блендов виски Даффтаун лежит отборный ячмень высшего качества. Так как с 1968 года собственная солодовня компании не функционирует, то зерно подвергается соложению на одной из самых уважаемых частных солодовен Спейсайда. Процесс ферментации на заводе Dufftown длится 60-120 часов, что является редкостью для шотландских вискикурен. По мнению специалистов, именно этот производственный нюанс во многом влияет на формирование глубокого и насыщенного вкуса напитка, который раскрывается нотами орехов, фруктов, сахара, кофейных зерен и легкой кислинкой. Бочки для выдержки спиртов виски Даффтаун подбираются с особой тщательностью — арсенал предприятия состоит преимущественно из бурбонных и хересных баррелей. Восхитительные солодовые и престижные односолодовые сорта составляют основу ассортимента виски Dufftown. Производитель предлагает напитки возрастом от 12 до 18 лет, которые при своем высоком статусе отличаются весьма привлекательной ценой.